“掉价”的刀鱼 

　　上海：刀鱼销售遇冷 价格暴跌五成

　　刀鱼被称为是长江三鲜之首，在水产市场上一向以高价的身份出现。往年这个时候，一直到清明节前，都是刀鱼销售的高峰，去年，在上海市场，长江刀鱼一度卖到8000元一斤。然而记者在市场走访时发现，今年的刀鱼市场有些冷清。

　　在上海铜川路水产市场，记者遇到了正在给酒店采购海鲜的李先生。李先生告诉记者，为了确保海鲜足够新鲜，他每天都要来市场上进行采购。目前正是刀鱼上市的季节，往年刀鱼采购价格非常高，而今年刀鱼价格降幅非常大。

　　酒店采购 李先生说：每天进货光刀鱼，光刀鱼4、5000块钱吧，去年的话就贵了，去年1、2万了，去年这(些)1万多，翻一番多了

　　记者随后采访了市场上销售刀鱼的商家，商家普遍反应，今年刀鱼价格的降幅都在50%以上，超过3两的靖江刀鱼去年最高卖到7000多元一斤，今年标价却不到三千元一斤。即便如此，刀鱼的销量和去年相比还是掉了一大截。往往是问价的人多，而真正购买的顾客却没几个。在采访中，两位顾客挑选了一番后，最后还是放弃了购买。更让商家担心的是，过了清明刀鱼的销路就会一落千丈，如果那时刀鱼还没有销售完，就只能通过低价抛售来消化存货。

　　海鲜销售商告诉记者，去年最高的时候，价格的话应该在，大的那种在7000块左右(一斤)吧，中的也要将近5000左右(一斤)，最高峰的价格。

　　记者问：那今年的话大概一样的个头能卖多少钱？

　　销售商说：今年一样的个头的话比去年同期的价格要下跌到一半左右，以前7000多的能卖大概在3000左右(一斤)。

　　海鲜销售商说：今年卖不出去啊，没有生意啊，买的人少，收的人少 少一半不止呢。就是尽量最便宜的价格销售掉。

　　掉价的”刀鱼“餐饮“节俭风”吹冷刀鱼市场

　　往年售价高达七八千块一斤的刀鱼，今年的价格却直接腰斩。热销的高档水产为何成为了商家手中“烫手的山芋”。

　　采访中，水产市场的老板纷纷表示，由于刀鱼的价格偏高，高档酒店进货才是刀鱼的主要销售渠道。随着春节前“厉行节俭”风气的提出，酒店对刀鱼、龙虾等高档海鲜的订单量大幅减少。

　　海鲜销售商告诉记者：以前两千多块钱，现在卖700多，肯定价格相差多了，这个谁都知道，不用说的，不敢吃公款啊。

　　还有一位海鲜销售商表示：去年的话整体的公款消费或者什么的，去年的话应该说过年的一个月时间基本我们大家都在忙了。

　　除此之外，刀鱼捕捞量也对市场价格产生了较大影响，今年由于早春天气比较适宜，从目前捕捞情况来看，今年的产量有望提升。市场上刀鱼的数量供大于求，商家只能通过降价的方式招揽生意。

　　一位海鲜销售商说：业绩下滑价格相对来讲，也是同样的，下滑一些。那没办法的，产品总归要随市场来定的。