餐饮业最低消费潜规则缘何有法无天

　　华汝国 本报记者 周文馨

　　“这种最低消费的规定也太不合理了！”6月1日，对于兰州某大学学生小张来说过得有些郁闷。这天，为了接待远道而来的朋友，小张在学校附近的一家酒吧请客。

　　喝完酒后，小张招呼埋单，账面上显示，他们花了150多块钱。但是，酒吧工作人员说，他们店内的“最低消费额”为180元，小张需按店里规定的180元标准支付。

　　这让小张当场与店方发生了争执。但是迫于无奈，小张最终还是多添了20多块钱，凑够了这180元的“最低消费”金额，付给了店方。

　　“最低消费”成餐饮业潜规则

　　事实上，像小张这样的经历，很多消费者都曾经遭遇过。餐饮企业内部向消费者拟定“最低消费”、不允许消费者自带食物、酒水等限制消费者消费自由的标准，已经成为餐饮界业内普遍流行的一条潜规则。

　　在听到小张的遭遇之后，记者随即拨通了兰州市城关区的几家酒吧和几家火锅店的订餐电话。通过与服务员的交流，小张所讲述的情况得到了证实。

　　在这些酒店里，前来消费的顾客被要求必须消费达到一定金额的最低限度。否则，既便是消费不足，顾客也将会被酒店方以“最低消费”标准规定的价格收取费用。

　　通过走访及亲身的消费经历，记者发现，在一些规定顾客必须达到“最低消费”标准的餐饮店内，里面的食物价格都十分昂贵。比如，普通市面上只售两块钱一瓶的啤酒，在这些店内会被卖到五元到十元一瓶，甚至更高。在一些高档一点的饭店，这种门槛般的“最低消费”就能达到四五百元。

　　餐饮业中普遍存在的这种不合理的规定，被市民们称为“霸王条款”。

　　“霸王条款”只为牟取暴利

　　据餐饮业内有关人士说，饭店做出“最低消费”规定，一方面有利于提高酒店的档次，另一方面，也可以将低消费顾客群体排除在外，提高酒店场所的利用效率，从而可以提高酒店的营业额。

　　针对这一问题，兰州大学法学院教授李志强分析：“正是试图获取暴利的心理，让部分商家把本应作为‘上帝’的顾客变成了肆意宰割的对象，成为部分餐饮企业做出‘最低消费’违法规定的根源。”

　　李志强评价：“这种情况说明了消费者在商家面前处于弱势群体的地位，消费者的正当权益得不到实现，这是不公平的。”

　　甘肃省消费者协会的一位负责人的话证实了这一说法。这位负责人说：“很多消费者受到餐饮企业‘最低消费’要求的情况的确十分普遍。但是，能真正主动维权的人很少，我们很少接到这一类型的投诉。”

　　消费者维权行为成本过高

　　对于自己未能主动投诉的原因，小张解释说：“遇到这样的事情，虽然很气愤，但是，又能把他们怎样呢？现在的人该做的事情那么多，哪有那么多的时间和精力去投诉啊？再说，投诉了，能管用吗？”