“螃蟹大王”郑天津的经商哲学

　　文/范杰 宋军

　　提起螃蟹，人们自然想到八条利腿、横着爬行的盘中佳肴，它在鲁迅先生的笔下是英雄的象征，没有勇敢精神的人是不敢碰它的，更不敢品尝它的独特美味。在深圳罗芳水产批发市场，经营20余年螃蟹生意的郑天津，凭着他的诚信诚实和聪明才智，赢得了海内外消费者对他的青睐和信任，人们习惯地尊称他为螃蟹大王。

　　年纪并不大，但生活经历丰富老到

　　1987年底离开家乡广东陆丰时，郑天津只有17岁（父亲病故，年长的母亲和年幼的弟弟需要照顾，摆在他面前的任务就是赚钱养家），孤身一人来到深圳市罗湖区，住在田贝农民小区出租房里，把辛辛苦苦积攒的500多元带来到东门市场挑担买卖水产。这时的郑天津，与其说做生意，不如说是打游击。跑到深圳东部大梅沙渔民手中进点货，几公斤的海虾海鱼和海蟹，在东门街头巷尾小买小卖。由于经验不足，每次进货死亡率太高，加上市场欺行霸市的不法分子干扰，有些货款无法收回。就这样，凭500块钱起家辛苦了5年到1993年底，不仅没有赚钱，反而亏了80多万元，债台高筑、濒临破产。

　　是没有做生意的命还是机遇不佳？失败是成功之母，郑天津在冥思苦想中下定了决心，一定从源头开始掌握做螃蟹生意的经验和技术。1994年初他又是孤身一人来到盛产大闸蟹的江苏太湖，与当地水产养殖户和经营商吃住一起，学习大闸蟹的繁殖、喂养、管理和运输技术，整整一年时间在太湖，吃住在渔民家里，几乎都是做义工。1995年回到深圳，开始经营大闸蟹生意，与湖北养殖户合作，与江苏常州、高淳养殖户合作。由于讲求信誉，说话诚实，湖北江苏两地养殖户和经销商愿意与他合作经营，从这以后，经济收入日趋明显。2000年春季，郑天津与江苏太湖养殖专业户合作养殖大闸蟹，投资300多万元参与养殖、管理和销售，保证了大闸蟹充足的货源和可靠的质量。

　　文化并不高，但业务精通技术娴熟

　　只有高中文化的郑天津，之所以成为螃蟹大王，是因为他坚韧不拔、不怕失败、刻苦勤劳，生活目标明确，虚心学习专业知识，通过实践，他掌握了养殖、选择、运输和保存螃蟹的独特技能。他的技术就是一看一抓一掂，就能准确把握螃蟹的优劣，通过螃蟹的外表颜色，肚皮、嘴角黄红程度的细致观察，用手轻轻掂量，他就会得出螃蟹的成熟度，肉质老嫩程度，判断其产地是湖北养殖的，还是江苏太湖、阳澄湖、高淳的。此外，他每年都要安排时间亲临养殖和繁殖基地，淡水螃蟹总是走访江苏常州、高淳、太湖、阳澄湖和安徽芜湖以及湖北洪湖。海蟹国内基地走访湛江、台山、阳江、汕尾、番禺、南沙和斗门，国外基地走访越南、印尼和泰国。

　　一般的经销商都是分季节承担水产特种产品经营，淡季从事其它买卖业务。可是郑天津则不同，他是四季经营螃蟹，不同季节都有新鲜螃蟹供货。海蟹有肉蟹、膏蟹、腌仔蟹、重皮蟹和黄油蟹，淡水主要是中华大闸蟹。广东的番禺、南沙港、湛江、台山和珠海的斗门，都是供货渠道。境外的越南、印尼、泰国等地为他提供优质货源。他的服务周到、保质保量保时，尤其是不欺骗消费者的经商道德远近闻名，经他挑选的螃蟹，客户十分满意，价格好质量好。由于水产品的特性，他的销售网络基本上以珠三角为主，上海、桂林、浙江也纷纷订货。如今他每天销售1000余公斤优质活鲜螃蟹到全国大中城市，都是酒店老板直接订购的，没有一起退货事件和业务纠纷发生。

　　资产并不多，但做人正直乐于奉献

　　老子有云：居善地，心善渊，与善仁，言善信。郑天津就是这样一直追求先贤乐观知足行善的经营品德，他始终讲求生意之道，诚信待人，与人为善，奉献社会。近年来，他积极为社会做好事做善事，有正义感有责任感，每逢家乡修桥补路，他总是慷慨解囊，为改变家乡面貌出资出力。每次听到地震、洪灾和冰灾，他总是前往民政部门为灾区积极捐款，有时自己业务繁忙，就委托孩子去做善事做好事。

　　深秋时节，深圳的气候有些凉意，记者约见郑天津时，他穿着短袖上衣、精神抖擞地在他的批发门店忙碌着。花了一个下午与这位螃蟹大王聊天，的确耽误他了，他是个大忙人，他的业务电话不断，有香港的越南的，有广州的上海的，都是一些老客户提前订货和送货的预约。我们和他中学毕业的儿子坐在一起，开玩笑似地问小郑最敬佩的人是谁时，儿子爽朗地回答是爸爸！儿子的理由是，爸爸的职业辛苦，但做人处事赢得了社会的尊重，儿子打算选择水产学校深造，继承父业，造福社会。我们羡慕螃蟹大王，也被儿子的话语深深感动。