实录：蒙牛副总裁丁圣聊低温奶市场(4)

　　我想问一下丁总，您如何向消费者宣传酸奶和益生菌的知识呢？我们平时可能了解的渠道也不多。

　　丁圣：：对酸奶的宣传来说，我们蒙牛集团是在2003年开始向全国大范围市场开始销售和推荐我们的酸奶产品。我们蒙牛集团生产酸牛是从2000年就开始了。益生菌酸奶这个概念，在中国市场概念的推广，实际上是从2003年、2004年开始的。蒙牛集团在2004年的时候，我们就推出一款LABS的产品。这只产品含有人体所需的四种菌族的一个产品。当时我们在2005年的时候，跟中央电视台也做过《全家总动员》LABS蒙牛益生菌酸奶的推介跟宣传的活动。同时蒙牛集团在2005年的时候，跟丹麦科汉生集团建立了这样一个战略合作的关系，我们在2005年年初跟科汉生做了一个肠道革命全球新闻发布会，告诉消费者肠道革命对中国人来说特别特别重要。在2005年底的时候，我们跟科汉生公司，跟国际生命科学学会中国分会共同主办了一个酸奶产品与人体健康的国际研讨会，当时我们请来国际好多知名的专家跟我们分享酸奶跟人身体健康这方面的知识。

　　这几年我们相应又推出不少关于益生菌相关的产品，像蒙牛冠益乳酸牛奶，我们还有一款叫“好习惯”，添加了LPC-37的菌种的饮料产品。我们在日常生活当中把推介酸奶这项工作叫科普活动，科学普及对蒙牛集团销售产品来说是很重要的，因为原因是消费者不怎么了解我们的产品，我们每年都会通过跟菌种供应商做科普的宣传，在商场我们也会做一些路演的推广活动，在电视台我们也会打一些相应的广告，希望能够把酸奶当中，尤其是菌对人身体非常好的好处能够广而告之，告诉中国的消费者。

　　主持人：：也希望今天能够通过新浪网这个平台，让更多的网友们也了解到菌的好处。其实大家可以仔细看，在我手中的这个包装盒上就已经写有“富含LABS益生菌群”这样一个标志，上面也写到“活性益生菌的数量是每千克200亿。我想问一下丁总，像每千克200亿是一个什么样的概念呢？它对于我们的生活又有什么样的帮助吗？

　　丁圣：：目前蒙牛的冠益乳是含有四种菌族，就是LABS四种菌族。但是我们跟消费者宣传的时候，除了这四种菌族的菌含量，你刚才说的200亿之外，这样数量的有益菌是能够保证在人体的肠道中发挥有益作用的基本数量。如果数量少的话，相对对人身体有益的作用也就小一些。

　　主持人：：刚才我也问了丁总一个疑惑，我每次去买酸奶，虽然里边有果粒的酸奶很好吃，但是对于保鲜来讲，是不是会添加一些保鲜剂，会不会对身体有害？丁总也回答一下我这个疑问。

　　丁圣：：酸奶当中相应的乳酸菌的生产制造过程当中，会发生相应的生产变化。比如菌在参与生产制造发酵的过程中就会产生乳酸，乳酸就会形成一个PH值。这样一个酸度正好能够维持有害菌不能繁殖的这样一个酸奶的环境。所以，我们添加的新鲜果粒是不需要任何保鲜的，是靠酸奶当中正常的乳酸菌发酵的酸度来维持新鲜度。

　　我刚才也提到乳酸菌含量的问题，像冠益乳当中BB-冠菌的数量，目前我们的含量是国内标准的10倍以上，我们跟国际标准是接轨的。