反思豫啤

　　三巨头把脉豫啤未来命运

　　希望与省内其他品牌双赢整合

　　——访中国金星啤酒集团董事长张铁山

　　□经济视点报记者 李登攀

　　见习记者 张前进

　　经济视点报：23年的啤酒从业生涯，你最大的感受是什么？

　　张铁山：我见证了金星从小到大的发展历程。走到今天，金星成为中国啤酒业四强，从一个区域性品牌发展到今天的全国性品牌，走出了一条自己的扩张发展之路。而这条路在至今的啤酒界，只有金星自己。但金星还有很多工作要做，很多方面还有欠缺。所以，我感觉到了发展的动力与压力。

　　改制还在进行中

　　经济视点报：你曾说过要把金星造成一条大船，靠什么手段？

　　张铁山：在这个行业，只有大船才能具备抗风险的能力，才有与巨头足够的竞争话语权，这是一个基础。金星从1993年就成为河南啤酒行业龙头企业，1998年进入中国啤酒业十强，同年贵州分公司建成投产。到2005年为止，除郑州公司以外，河南已建成6个分公司。而在全国其他省份，金星已建了16家分公司，年销规模已达200万吨。

　　经济视点报：目前公司改制的情况怎么样了？

　　张铁山：还在进行过程中，市、区政府也都比较重视，区政府也派了专门的改制领导小组。

　　经济视点报：河南啤酒业目前的格局是什么样的？金星在河南的市场份额大概占多少？

　　张铁山：河南啤酒发展了50年，走到今天，还有很多品牌，并且规模都不大，水平都不高，大多还都处于低档次的竞争格局状态，能形成自己强势品牌的企业还很少。

　　目前金星啤酒在郑州的市场份额大概有70%，而整个河南大概占了40%，产品覆盖了中高低档系列。

　　做中国最好的啤酒

　　经济视点报：在河南的啤酒企业里，你最尊重的企业是哪家？在全国呢？

　　张铁山：奥克。可以说正因为奥克的存在才激励着金星的小步快跑。在全国华润雪花啤酒是我们的榜样，无论是资本运作，还是管理都值得我们去学习。

　　经济视点报：目前给金星的定位是什么？

　　张铁山：要做中国最好的啤酒，要做让中国老百姓都喝得起啤酒。目前金星已是西北市场的领导者，是中国大众市场的主导者。

　　经济视点报：从目前的竞争格局来看，为什么国内啤酒前三甲都不敢轻易进入河南市场？

　　张铁山：价格低导致他们一进来就亏损，所以这就为他们进入河南市场无形中设置了一个“门槛”。

　　经济视点报：有人说国内甚至国际啤酒巨头进入河南是迟早的事，它们最多再给河南2~3年的时间。对此，你怎么看？

　　张铁山：应该是这个趋势。所以我们目前也有紧迫感，当然我们也有责任和义务做一些事情，来与之抗争。目前河南的啤酒企业只有先苦练内功，做大做强，有利润保证，才能不被兼并吃掉。

　　主动谋求合作

　　经济视点报：目前的“纯生”能救河南啤酒于“水深火热”之中吗？

　　张铁山：首先要明白一点，在啤酒业，“纯生”只是一个单品，是一种“概念”，投一条生产线五六千万就可以生产“纯生”了。所以说，河南啤酒或者某一个企业如果想利用“纯生”来打垮对手，很不容易。“纯生”不是河南啤酒的救世主。

　　经济视点报：未来豫啤的出路在何方？

　　张铁山：豫啤的力量目前相对比较落后，在这种情况下应该还都有上升的空间。但是面对强势企业的压力，豫啤该怎么走就必须选择一条路，那就是抱团求发展，任何一个企业目前“出拳”与他们竞争都会败下阵来。我们目前也改变了原有思路，就是要主动出牌，我们希望与省内其他品牌的企业坐下来好好谈一谈，进行有效的双赢整合。也只有通过整合，才能提高河南啤酒业的集中度。而作为金星来讲，需要从四个方面着手，品牌、质量、效益和管理。只有完善这四个方面，河南啤酒才能走的更远。

　　经济视点报：金星已成为中国啤酒业四强，你怎么看待这个地位？离三强还有多远？

　　张铁山：虽然我们现在是中国啤酒业四强，但是进三甲这个目标，金星还有很长的路要走。我不认为金星现在已经成功了，我还不满意目前金星的成绩，我们要永远走在前进的路上。

　　一半以上的豫啤企业将消失

　　——访河南奥克集团总经理孙治广

　　□经济视点报记者 殷 泽

　　经济视点报：你是从哪一年从事啤酒业的？

　　孙治广：1989年，河南省商业研究所以技术为依托，与徐砦村合作建设郑州奥克啤酒厂。当时我作为科研所的一名科研人员，怀着把科研成果转换为生产力的美好愿望，与其他几位同事一同加入了奥克啤酒的创业征途。

　　差异化战略

　　经济视点报：奥克的理念是什么？

　　孙治广：一个是差异化战略，人无我有，人有我精。比如说我们的黑啤，别的豫啤厂家就没有。同时，我们还是第一家做菠萝啤的企业，一直以来，市场份额都在60%~70%。

　　第二个就是发展中一直坚持科技工艺。从“绿色食品”、“非甲醛生产工艺”到今天的纯生啤酒，奥克一直处在河南啤酒行业技术革新的前沿。

　　经济视点报：你怎么看待目前河南三大啤酒巨头争相上马纯生的现象？

　　孙治广：我们觉得纯生不是救世主，但它包含了很多的科技工艺在里面，是产业升级的一个方向。纯生在中国发展10年，包括青岛、雪花都在力推纯生。如果豫啤不推纯生，没有高端产品，就不能迎接外来挑战。不想走打价格战的老路，就得推出新产品。

　　做大区域品牌

　　经济视点报：奥克采取的是什么样的发展战略？

　　孙治广：深耕河南，坚持做一个区域性品牌。国内有很多采取类似发展战略或定位的企业，发展得都不错，如南昌的南昌啤酒，武汉的金龙泉啤酒。

　　把区域性品牌做大做强，将来上市、融资也容易。

　　就目前而言，我们还要强化自身优势，加大高端品牌的开发力度。

　　经济视点报：奥克有什么不足？

　　孙治广：我们个头虽小，但抱负不小，在郑州乃至河南有着很多第一，主要还是得益于公司对技术和工艺的追求。

　　但是，我们也有很多不足。前两年，企业发展的步子迈得不大，当时特别想做强，而对市场拓展的勇气还不够。

　　不过，目前我们已经走出郑州。先后在漯河、安阳建厂，初步形成了“一心两翼”的发展思路。不久，我们还会在省内建设两个生产基地，全面覆盖河南市场。

　　经济视点报：你怎么看待河南啤酒行业的竞争？

　　孙治广：外地品牌“虎视眈眈”、围而不攻，省内“诸侯混战”、低价竞争。

　　目前，青岛、燕京、华润雪花还没有大规模进入河南，它们都觉得河南市场太乱了。但是，相对白酒，啤酒是资本相对集中的行业，而且地域性特别不明显，外来巨头没有进入只是暂时性的。

　　当前，基本还是本土品牌的较量，区域化现象非常严重，均长期处于价格和成本的双重压力，豫啤正面临着行业大洗牌。