成立仅仅14年的盼盼食品集团，从一家名不见经传的食品加工企业，发展成为国内休闲食品的领军企业。五年来，盼盼食品的年增长率超过50%，创造了令人瞩目的“盼盼速度”。食品属于快速消费品，市场变化速度快，竞争异常激烈，如何让“盼盼”从众多品牌中脱颖而出？如何打造出市场占有额全国第一的明星产品？[查看完整实录]
扎根整个做深做细，对市场我们一直以来就是不管多大困难，不管蛋奶薯片对我们的影响有多大，我们还是会坚持把这市场继续深挖进去。
我们也是逐步尝试，先简单的，找那些比较便宜的卫视来做，摸索了一段时间后，我们沉淀了一些经验觉得盼盼必须提升，然后跟这些大台合作。
竞争激烈，尤其是人家的财力还比你大，那么这个时候你怎么办，你最大的一个动作就是你必须进行渠道下沉，这样企业才能生存。
你为何不把自己的一块饼做得更好呢，你如果一味这么跟散兵打下去，对你自己、对你作为你商贸公司、我作为企业来说都没有好处。
食品安全是不能不重视、天天都得重视、时时刻刻都得重视一个话题，质量有什么问题的话那可了不得，所以现在一定要强化管理。
我们在选择代言人的时候，是做充分评估、很谨慎地选择，否则到时候他出了什么绯闻也好，负面影响也好，对咱们盼盼产品都会起到负面作用。
2009年5月9日，温家宝总理来到了盼盼食品的晋江总部，在他调查研究的九家企业中，盼盼是唯一一家食品企业，他最关注的就是盼盼这个涉农企业如何与农户合作，促进农业产业化。
福建晋江的生产车间，机械轰鸣，工人忙碌，这条生产线生产的是近年来最成功的休闲食品之一“盼盼法式小面包”，2007年8月盼盼法式小面包单月单品的销售额就突破一亿元，市场占有额全国第一。
盼盼食品从1996年成立之初，一直注重借助媒体提高品牌的影响力。除了在各个电视台播出广告，盼盼食品还不断创新营销手段，组成多元化的营销策略。
对于企业来说，建设销售网络也要像大树一样，扎根要广、要深。从创建之初，盼盼就把渠道建设放在重要的位置，为此蔡金钗专门提出了一套“大树理论”。
《财经面对面》是新浪财经2010下半年重磅打造的高端人物访谈节目。主要访谈对象为高端企业家、高级别的政府决策者、著名经济学家。节目以人物为核心，事件为主线，探寻新闻热点背后，解读商业智慧，感受受访对象的睿智思想与真诚魅力，探寻人物与实际经济行为之间的关系。
