八、慧眼识酒

　　数不清的葡萄酒品牌品牌，看不懂的投资，那么，一个普通的消费者，如何能够买到像

　　拉菲一样的好酒呢？?记者在超市采访时就感受到了大部分消费者的迷茫。“我不知道它为什么价格不太一样，都是干红葡萄酒，我就不知道价格高个价位有什么差别，它价位高的酒质量就更好吗？或者酿造的就更好吗？我现在不太清楚。”

　　对于消费者的迷茫，专家也给出了一些建议。郭松泉说：“买酒，还是找这种资格非常老、有专业人员的这种专业酒窖、专业酒的供应商去买。”

　　价格和好的酒商是判断的因素但还要有很多更基本的标准。林鸿晏说：“这个是它的编号，根据它的编号，我们有海关的证明上也会有这样的一个编号，这是符合的，必须是相符的。这样子的话，就是一瓶真货了。”

　　越来越多的人加入到收藏红酒，甚至是进口酒的行列，怎样才能买到真酒也很有学问，国产酒你只要根据你的喜爱口味或者你能接受的价格，告诉专卖店或者超市的服务员你所愿意承受的价格挑选知名品牌的酒就基本可以，国产酒的大厂家知名品牌的价为稍高的酒自是很好辨认，当面对的是一瓶贴着外文商标的进口酒，消费者又该如何选择呢？奥秘其实就在他的酒标里。郭松泉说：“海关规定呢，就是进口葡萄酒要附上一个中文的一个标志，那么它应该是在原有的背标上面，再贴上中文的一个标志，如果是单独的一个中文标志的话，你脑子里要打一个问号了。”王敏说：“像这一瓶酒，它没有任何的中文的标识，那它可能是走私的，也可能来自于是其他渠道。”

　　除了看海关的进口标识还要看葡萄的品种、产区、生产日期、生产商、经销商以酒场网站和条形码。现在，进口酒的大量涌入中国，短期内让中国人去消化大量的红酒知识无异于拔苗助长，消费者、收藏者也都是一头雾水，分不出个所以然。若要想收藏名庄酒，那就更不是一件简单的事情。郭松泉说：“多看看书，反正最好是懂外文了，懂法文，懂英文了，多看看这样的网站，知道这个投资怎么来做，这时候做就比较把握一些，那么现在还是在学习阶段，要多尝，把自己的鼻子嘴练的都特别好。”

　　好喝的酒怎样保管也让很多消费者头痛，因为再好的红酒无论是喝掉还是增值还直接取决于它的保存的条件。

　　记者：“我们看到的是这个葡萄酒的瓶装储存室，那么我们在收藏的过程中是这样处理的，他买到红酒以后回家会放在冰箱里储藏，或者是随意摆在房间的任何一个角落，其实这样都是不符合条件的，因为放在冰箱里储藏，它的温度基本上低于8摄氏度，那么放在房间里任何一个角落，它会随着室温变化而不断变化，也不利于红酒的收藏。因为红酒是一个非常娇气和名贵的一个产品，它对温度和湿度的要求也就极其的高。比如它的温度要达到18摄氏度，它的湿度也要达到30%左右，这样更有利与它的收藏。那么它的摆放也非常严格，比如说这样酒要横放着，或者是成45度角放着，这样利于红酒大面积接触酒塞，让它的酒与空气隔离，这样更有利于它的保存，喝起来也更加丰厚和纯正。”

　　专家强调，如果投资具有增值潜力的葡萄酒一定要交给专业的机构托管，另外，投资葡萄酒最直接的方式就是投资现酒或期酒，通常来说，可以通过下面这几种方式去实现：

　　九、投资有方

　　方法一：去名酒庄买期酒

　　所谓期酒，通俗地讲，就是你可以拿到葡萄酒上市前的价格，那时候的酒还没有装瓶。所以，买期酒就是投资未来的酒，葡萄酒收藏与投资葡萄酒在国外已经有300多年的历史。上世纪70年代，期酒的交易方式已经在法国波尔多开始流行，现在法国、意大利、美国和澳大利亚的优质葡萄酒产区大多都采用这种交易方式。孙绍良说：“期酒是出酒价格肯定是很低的，像期酒是就是讲我今年付款，货是要通过两年之后才能拿到货。”

　　孙绍良把自己称作民间做期酒投资的第一人，2008年他买了3000瓶期酒，这也是他第一次买期酒。他说在过法国、英国、美国等成熟的葡萄酒市场，期酒有一条完整的产业链。“像2008面的拉菲，那它酒庄起来，2008年那个拉菲庄出来是110欧元一瓶，110欧元一瓶，2008年，那通过2009年，那通过2009年，2010年我们拿到货物，一经过市场我们就能卖到300欧元一瓶。110欧元到300多欧元。你想想，200%的汇报。”

　　孙绍良告诉记者，法国的八大酒庄，都遵循着严格的血统制度，每个酒庄都有相对固定的经销商，这些经销商往往和酒庄有几十年的交情，外来人根本无法进入到这个圈子，所以他现在并不能直接向酒庄定期酒，还是要通过这些大的经销商来订酒，不少同行认为，孙绍良能够有渠道订到期酒，已经是非常不容易的事了。广西酒类协会副会长黄义明说：“比如说我白马庄，我的产量有限，我一年才是一万多箱，就是说一万多箱也就10几万瓶，我全世界来要，我都照顾到，那我不可能你想有钱你就来了，不会的，我一定有条件请你来，就是发邀请的，请你来的，比如我想去，没戏的。”

　　孙绍良跟法国人做了2、30年生意，才获得了投资期酒的通行证，对于一个普通的投资者来说，直接投资法国期酒看来还是非常困难。所以，很多投资者还是选择了买现成的红酒，但这个时候的红酒往往已经过了三、四道手，如何判断酒的品质是否发生了变化，就需要专业的知识了。

　　方法二：购买转手的名酒庄

　　董树国说：“第一，你要了解前面收藏酒的这个人，他是怎么收藏酒的。第二你要对这个酒很了解，很熟悉，懂得这方面的专业知识。第三，你要有这样的措置条件，你才能进行收藏。第四，你要预知、预测性的这款酒它将来的上升空间是什么样的。”

　　方法三：去拍卖会竟拍

　　董树国说：“然后你拍卖到这瓶酒之后，它可能过了若干年之后还有更大的空间，还可以继续再拍卖。”

　　十、液体黄金

　　记者：“这是一个建于地下10米深常年室温在15度左右的一个酒窖。这一排排静静摆放着的橡木桶里面装满沉睡的红酒，有人这样告诉我，几乎所有高品质的酒呢，都是要经过橡木桶的陈酿，那么通过橡木桶微微渗进来的空气呢，使酒中的杂质逐渐的被驯化，经过一两年以后装瓶，那么期酒呢，就是从装进橡木桶的这一刻起，被买家锁定，等酒逐渐醒来以后，把它装瓶买走，或者是继续保存在这儿。”

　　在中粮集团君顶酒庄的地下酒窖，记者发现，这里的每个桶上都有一个的签名，它说明这里的酒桶已经被人认领，这位工作人员告诉记者，他的主要工作就是要确保这里的红酒不出丝毫的差错。“现在是橡木桶中存储阶段，我现在是要检查一下它存储的效果是不是理想。”

　　君顶酒庄的陈总告诉记者，这桶酒的主人如果在18个月后，不想自己消费这桶酒，他们的酒庄可以把这桶酒赎回，同时，这桶酒的主人还能得到5%的回报。陈云昌说：“2009年我们君顶天元一桶300元，面向工商银行和中信银行的VIP客户，发出了是20万一桶，大约一瓶酒不到700块钱。我们在2009年进入二级市场是33万，每瓶的价格是1100块钱，这就是一个为什么多赢。”

　　陈总告诉记者，在国外期酒有一条完整的产业链，其中金融机构与会计机构是必不可少的一环。王敏说：“因为葡萄酒投资是非常特殊、另类的。那么说首先要取得资源，第二个是说如何让他变成现金，独立的消费者不具备这种能力，只有跟基金合作，你才有可能吧实物变成现金。”

　　随着产业的成熟，还出现了以期酒为直接投资对象的基金，例如英国金融服务局拥有3只葡萄酒基金，规模已经达到5000万英镑。但是目前在中国，个人不可能取得在交易平台的交易资格，即便是你收藏的红酒增值了，也不知道卖给谁，目前只能做到企业自己回收。陈云昌说：“这个目前葡萄酒的流通只是在中段流通，在批发市场流通，但没有在投资市场流通，我所说的进二级市场，是在二级的投资市场，不是一个流通市场，这个二级投资市场就像股市一样，它可以长期去，也可以随时卖掉。”

　　陈总介绍在国外虽然葡萄酒被成为“液体黄金”。但也仅仅是一些著名酒庄有资格或有实力进行期酒认藏、投资等服务。一般来说，一款具有投资价值的葡萄酒会随着酒龄的提高稳定增值。与股票、基金、债券等金融产品相比，葡萄酒收藏和投资受金融市场波动的影响非常小，风险较低。英国顶级葡萄酒信托投资公司的数据显示，投资葡萄酒的年投资回报率基本维持在8-12%的水平，大大超过同期道琼斯和标准普尔指数成分股的增值速度。

　　现在我手中拿的就是一瓶2004年的拉菲，这一瓶酒就是通过期酒的形式，在拉菲酒庄里保存了两年后，也就是2006年才到达了我们中国消费者手中，也正是这两年的时间让这瓶酒从人民币2000元左右，涨到了8000块左右，成熟、有序的期酒产业链让购买这种国外名庄酒的投资人每年都有固定的、稳步的收益。而在国内，虽然已经有像君顶酒庄这样致力于中国期酒的企业，但若用人的一生来形容，中国的红酒期酒正处于婴儿期，没有成型的体系、没有完整的产业链，有的只能是无限可能的未来。

　　策划：姜诗明

　　本期主编：于浩

　　编导：付丹刘娜 于溪

　　摄像：李晓民

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