松花蛋肠
“松花蛋肠”具有松花蛋香味、口感和色彩，同时又没有松花蛋过重碱烧味，深受人们喜爱。其加工方法如下：
1将松花蛋蒸至汤心变硬，然后切碎备用。2将食用明胶欲水，以12比例浸泡10?5分钟。3以1000克温水，18克盐，2克味精，少许姜汁，少许黑色素，少许焦糖色的配比，制成溶液（温度要求为70?0）。4把步骤2混合物与步骤3溶液，以14比例，把食用胶冲开，然后混合切碎松花蛋。5最后，一起灌入热收缩尼龙塑料肠衣内，两头结扎，冷却至常温即为松花蛋香肠。
（来源：内蒙古农牧业信息网）
“松花蛋肠”具有松花蛋香味、口感和色彩，同时又没有松花蛋过重碱烧味，深受人们喜爱。其加工方法如下：
1将松花蛋蒸至汤心变硬，然后切碎备用。2将食用明胶欲水，以12比例浸泡10?5分钟。3以1000克温水，18克盐，2克味精，少许姜汁，少许黑色素，少许焦糖色的配比，制成溶液（温度要求为70?0）。4把步骤2混合物与步骤3溶液，以14比例，把食用胶冲开，然后混合切碎松花蛋。5最后，一起灌入热收缩尼龙塑料肠衣内，两头结扎，冷却至常温即为松花蛋香肠。
（来源：内蒙古农牧业信息网）