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餐馆端盘子,谁愿干?


http://finance.sina.com.cn 2005年03月03日 09:40 南京报业网-金陵晚报

  【金陵晚报报道】金陵晚报记者 尹丽君 早就听说服务员不好找,昨天真是亲眼所见。五六十家摊位招聘上千个服务员,却是鲜有人问津。记者在现场抓了几个典型,盘问了一翻。

  下岗女工:店家不愿招“老妈”

  40岁的刘姐在各家餐饮招聘摊位前溜达来溜达去,始终没有上前应聘。原来,“25岁以下”的“硬杠杠”把她打了回去。“我没什么特长,就是不怕苦不怕累。如果有酒店愿意招聘我做服务员,我也愿意。但是现在餐饮服务员都要年轻漂亮的,谁愿意招个‘大妈’倒酒端盘呢?顾客见了也不高兴。我这个年龄上不了“厅堂”,只能蹲在厨房择菜、涮碗,但是这种岗位又不多。”

  中专生:钱少,没前途

  小张很快就要毕业了,学财会的她只是中专学历。在财会专业很难找工作的情形下,她仍抱着试一试的态度。紧盯着一酒店的仅有的“2个财会”不放,对20个服务员的岗位看都不看。对记者尝试做服务员的建议,她特别吃惊:“每个月700元左右,好像不太够活吧!我是学财会的,做餐饮服务员根本不算什么工作经验。将来我想换工作,总不能再换一家大点的饭店吧?那我的财会不是白学了?”

  待业者(男):太苦太累

  初中学历的小梁插着口袋在现场东瞅西瞅。因为学历低,除了做饭店服务员,似乎没有什么合适的岗位。但是,小梁转了一圈就准备“闪”人了。“做服务员没考虑过。从早站到晚,端个盘子跑来跑去,累死了。饭店那些服务员的日子,我是受不了。再说,我是南京人,在自己家门口端盘子多难受。要端也得去个星级酒店,或是去北京上海。”

  待业者(女):爸妈不同意

  20岁的小陈面容娇好,一看就是朵受到众多呵护的小花。当记者问她:没想过当服务员吗?她皱起了眉头,“当服务员,看着别人吃香的喝辣的,还被支使来支使去,难免还会受气。我是家里的独生女,就是没工作,我爸妈也不会让去做服务员的!”

  外地人:想做文秘

  小宋是安徽人,和几个小姐妹一起到南京来找工作。虽然有众多服务员岗位虚席以待,但是她们不为所动。“我们的观念已经改变了,以前觉得到省城南京来工作,做个服务员也挺好。但是我高中毕业,懂电脑、会打字。做服务员不是浪费吗?我想应聘文秘,过办公室生活!”一旁的小蔡插话说:“餐饮服务员工作不稳定,又有年龄限制。大家都念过书,愿求个上进。在我们老家愿意做服务员的也不多了。”(编辑 晨光)






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