绿色饭店国家标准即将出台

　　记者朱菲娜北京报道中国饭店协会会长韩明日前透露，由商务部等部委牵头的我国绿色饭店国家标准即将出台，现已进入最后审批阶段。

　　倡导和创建节能环保健康型的绿色饭店业已经成为国际饭店业发展的方向。据了解，近几年，我国积极引导饭店业进行资源节约型和环境友好型建设，树立绿色经营理念。商务部在2006年提出了大力开展节能降耗活动，力争到2010年在全国创建10000家绿色饭店的目标。营造健康、环保的绿色饭店逐渐成为引领国内饭店业发展的新潮流。

　　创建活动包括以下四大措施：一是引导住宿企业开展节约电、水、煤、油和燃气等资源活动，严格执行各地制定的公共建筑室内温度标准，使用高效节能照明产品。二是引导住宿企业进行环境友好型建设，在经营中减少使用一次性用品。三是引导和支持住宿企业在建设和改造中广泛采用节能环保新技术、新产品，引导节能环保厂商推介技术和产品，支持住宿企业对耗能大的设备进行更新改造，降低消耗。四是国家将统一制定绿色饭店标准，指导住宿企业创建绿色饭店。

　　韩明表示，绿色饭店建设是饭店业未来的发展趋势，只有从设计装饰，从饭店用品做起，才能成为真正的绿色饭店。她透露，为迎接奥运，提高我国服务业水平，第二届全国饭店系统服务技能比赛将在7月至12月在全国展开。竞赛工种有中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、客房服务员、餐厅服务员和前厅服务员七个，比赛分团体赛和个人单项赛进行。同时还将举办首届“杨贯一基金杯”全国鲍翅燕肚参大奖赛及迎奥运全国饭店业英语比赛等。