意大利优势产业之葡萄酒业现状及出口情况

　　驻意大利经商参处，2008年10月

　　位于地中海地区的意大利，气候条件非常适合葡萄生长，因而意大利葡萄酒业历史悠久，曾经长期占据世界葡萄酒产量第一的地位，目前是仅次于法国的第二大葡萄酒生产国。由于地形变化较大，各地气候不同，加之葡萄品种繁多，使意大利拥有许多口味不同、风情独特的葡萄酒。2007年意大利拥有葡萄种植面积78.2万公顷，其中酿酒葡萄种植面积71.1万公顷，食用葡萄种植面积7.1万公顷。葡萄酒业是意大利优势产业，葡萄酒产量将近全球的五分之一。2007年意大利葡萄酒产量40.9亿升，据意大利葡萄酒协会9月最新预测，2008年意大利葡萄酒产量将比2007年增长8%，达到46亿升，将超过法国重新确立其在世界葡萄酒产量上的霸主地位。2007年意大利葡萄酒全年出口总额为34.12亿欧元，占农副产品出口的16.8%。本文着重介绍意大利葡萄酒产业现状和出口情况。

　　一、意大利葡萄酒等级

　　意大利在1963年把葡萄酒按质量分成四个等级，受国家和欧盟监控。意大利葡萄酒从低到高的四个等级是：

　　1、VDT级即佐餐葡萄酒，是意大利语VINO DA TAVOLA 首字母缩写，泛指最普通品质的葡萄酒，对葡萄的产地、酿造方式等规定的不是很严格。

　　2、IGT级即典型产区葡萄酒，意大利语INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA首字母缩写，指某地区生产的具有地方特色的葡萄酒，对葡萄的产地有原则性的规定，要求使用限定地区采摘的葡萄比例至少达到85%。在欧盟市场上与法国的VINS DE PAYS(地方名酒)和德国的LAND WEIN葡萄酒同级。2007年意大利拥有118种该级别葡萄酒。

　　3、D.O.C级，即“控制原产地命名生产的葡萄酒”，是意大利语 DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA的缩写，是指在指定的地区、使用指定的葡萄品种、按指定方法酿造的葡萄酒。DOC葡葡酒的生产得到确认后，葡萄到葡萄酒的产量应当在规定的数值之内，必须向当地农业部门申报葡萄每公倾产量和总产量，如果这一数量超过了DOC酒法规定的最大允许量，此葡萄即不能生产DOC酒。在DOC酒中，白葡萄酒占41.74%，红葡萄酒占58.26%。该等级相当于法国的法定产区酒AOC等级。截至2007年底，意大利全国共有303种葡萄酒通过审批而获此称号。

　　4、D.O.C.G级，即保证控制原产地命名生产的葡萄酒，意大利语DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA的缩写，它要求在指定区域内的生产者自愿地使其生产的葡萄酒符合更严格的管理标准，是意大利葡萄酒的最高级别，除符合DOC葡萄酒的要求之外，该酒还要符合下列规定：至少要有五年DOC的经历；进入消费环节的葡萄酒基本是瓶装的，容量在5升以下；每个瓶上都应该有国家的标识，即一条保证包装装瓶粉色封条，封条是按照产量配发给装瓶生产商的；要经过两次品尝感受的检测（DOC葡萄酒一次检测）。截至2007年底，意大利全国通过DOCG审批的共有33个葡萄酒品牌。

　　欧盟将DOC和DOCG级葡萄酒归为一类，称为VQPRD（在特定地区生产的品级酒）。

　　二、意大利葡萄酒产区

　　2007年意大利拥有葡萄种植面积78.2万公顷，其中酿酒葡萄种植面积71.1万公顷。意大利全国划分为20行政大区，每个大区均有大量的葡萄园，葡萄酒也各具特色。

　　（一）意大利葡萄酒产区

　　传统上，意大利将20个行政大区划分为四个葡萄酒产区，即西北部、东北部、中部和南部产区。

　　1、西北部产区。包括皮埃蒙特、瓦莱-达奥斯塔、利古里亚、伦巴第四个行政大区。其中皮埃蒙特是意大利葡萄酒的明星产区之一，是黑葡萄品种内比欧露(Nebbiolo)的故乡，名列全球顶级红酒之林的巴罗洛(Barolo)和巴巴瑞斯柯(Barbaresco)完全是由这种葡萄酿造而成的。另外多切托(Dolcetto)和巴贝拉(Barbera)也是该产区内非常重要的红酒品种。同时还有著名白葡萄酒嘉维（Gavi）和汽酒阿斯蒂（Asti）。

　　2、东北部产区。包括威尼托、弗留利-威尼斯-朱利亚、特兰蒂诺-阿尔托-阿迪杰三个大区，统称为“威尼斯三区”。该产区DOC等级葡萄酒占全国的三分之一，其中威尼托大区是意大利DOC级葡萄酒产量最大的地区。该产区拥有包括索阿维（Soave）、阿玛罗尼（Amarone）、维波利（Valpolicella）等著名品牌葡萄酒。东北部产区也是是意大利最重要的白葡萄酒产区。

　　3、中部产区。包括艾米利亚-罗马涅、马尔凯、阿布鲁佐、莫利塞、托斯卡纳、翁布里亚和拉齐奥等七个行政大区。该产区有不少著名的红酒品牌，如托斯卡纳大区的奇安帝(Chianti)品牌，该品牌的黑公鸡标志已成为质量保证的象征，Chianti酿酒同业协会从1924年就开始统一使用此封印。该产区最常见的红葡萄品种是山吉优维烈(Sangiovese)，此外还有蒙地普奇亚诺(Montepulciano)和兰布鲁司科(Lambrusco)等品种。

　　4、南部产区。包括卡帕尼亚、普里亚、巴西利卡塔、卡拉布里亚、西西里和撒丁等六个行政大区。意大利南部不仅是全意大利最古老的葡萄酒产区，而且还有许多原产的优异品种，出产许多风味独具的葡萄酒，早自古希腊时期就已经非常著名。有著名的红葡萄酒品牌萨兰蒂诺（Salice Salentino）、普利米迪沃(Primitivo)和陶莱西(Taurasi)。产区内拥有许多经过长期发展而成的原产葡萄品种，对当地的自然环境适应性特强。红葡萄品种主要有内果亚马诺(Negroamaro)、普利米迪沃（Primitivo）、加里优波(Gaglioppo)、亚里亚尼可(Aglianico)等，白葡萄品种则有白格来克（Greco Bianco）、菲安诺（Fiano）等。

　　（二）2007年意大利酿酒葡萄收获量

　　2007年意大利收获酿酒葡萄60.32亿公斤，较2006年的68.23亿公斤，同比下降13%。葡萄种植面积前十位的大区2007年酿酒葡萄收获量见表一。

　　表一、葡萄种植面积前十位的大区2007年酿酒葡萄收获量

　　大区名

　　葡萄种植面积（公顷）

　　酿酒葡萄收获量（百公斤）

　　2006年

　　2007年

　　变化

　　西西里

　　140，000

　　9，268，970

　　7，160，620

　　-29.4%

　　普里亚

　　105，000

　　10，443，160

　　7，952，700

　　-31.3%

　　威尼托

　　76，800

　　9，802，752

　　10，465，672

　　6.3%

　　托斯卡纳

　　63，000

　　4，131，628

　　3，995，699

　　-3.4%

　　艾米利亚-罗马涅

　　60，000

　　8，952，275

　　8，380，113

　　-6.8%

　　皮埃蒙特

　　53，000

　　4，520，006

　　3，908，749

　　-15.6%

　　拉齐奥

　　44，900

　　3，102，590

　　2，521，113

　　-23.1%

　　撒丁

　　40，000

　　1，301，260

　　1，343，837

　　3.2%

　　阿布鲁佐

　　34，500

　　4，198，350

　　2，939，175

　　-42.8%

　　卡帕尼亚

　　32，500

　　2，903，885

　　2，479，239

　　-17.1%

　　数据来源：意大利统计局ISTAT

　　三、意大利葡萄酒产量

　　（一）葡萄酒总产量

　　2007年意大利葡萄酒总产量为40.9亿升，较2006年下降了14.3%。其中红葡萄酒22.08亿升，白葡萄酒18.86亿升。按产区计算，其中北部产区（包括东北部和西北部产区，下同）产量为19.6亿升，中部产区为6.4亿升，南部产区为14.9亿升。据意大利酿酒家协会（ASSOENOLOGI）9月最新预测，2008年意大利葡萄酒产量将比2007年增长8%，达到46亿升。2007年各产区葡萄酒及未经发酵葡萄汁产量详情见表二。

　　表二、2007年各产区葡萄酒及未经发酵葡萄汁产量（百公升）

　　产区

　　2007年葡萄酒及未经发酵葡萄汁产量

　　红葡萄酒产量

　　白葡萄酒产量

　　总产量(包括未发酵汁)

　　较2006年变化

　　北部产区

　　20，232，146(615，461)

　　-1.6%

　　10，496，336

　　9，120，349

　　中部产区

　　6，418，648(26，924)

　　-14.3%

　　3，613，758

　　2，777，966

　　南部产区

　　15，908，477(973，631)

　　-26.5%

　　7，972，800

　　6，962，046

　　总计

　　42，559，271(1，616，016)

　　-14.3%

　　22，082，894

　　18，860，361

　　数据来源：ISTAT注：北部产区包括西北部和东北部产区，下同。

　　（二）各等级葡萄酒产量

　　按等级统计，2007年DOCG和DOC级葡萄酒产量为14.25亿升，IGT级葡萄酒产量为12.03亿升，VDT级葡萄酒产量为14.66亿升。各等级葡萄酒产量详情见表三。

　　表三、2007年各等级葡萄酒产量（百公升）

　　产区

　　DOCG 和DOC级

　　IGT级

　　VDT级

　　2007年产量

　　较2006年变化

　　2007年产量

　　较2006年变化

　　2007年产量

　　较2006年变化

　　北部

　　8，502，222

　　2.5%

　　7，414，570

　　1.4%

　　3，699，893

　　-13.4%

　　中部

　　3，218，255

　　-8.0%

　　1，797，206

　　-11.4%

　　1，376，263

　　-28.1%

　　南部

　　2，526，490

　　-15.8%

　　2，822，581

　　-13.3%

　　9，585，775

　　-29.2%

　　总计

　　14，246，967

　　-3.7%

　　12，034，357

　　-4.5%

　　14，661，931

　　-25.7%

　　数据来源：ISTAT

　　（三）产量居前十位大区2007产量及2008年预计产量

　　产量居前十位大区2007产量及2008年预计产量详情见表四。

　　表四、产量居前十位大区2007产量以及2008年预计产量（百公升）

　　大区名

　　2007年

　　2008年（预测）

　　产量

　　较2006年变化

　　预计产量

　　较2007年变化

　　威尼托

　　7，798，516

　　8.2%

　　7.800.000

　　=

　　艾米利亚-罗马涅

　　6，253，181

　　-7.6%

　　6.250.000

　　=

　　普里亚

　　5，667，875

　　-23.4%

　　6.230.000

　　+10%

　　西西里

　　4，573，939

　　-34.4%

　　7.090.000

　　+55%

　　托斯卡纳

　　2，823，576

　　-5.2%

　　2.680.000

　　-5%

　　皮埃蒙特

　　2，723，946

　　-15.6%

　　2.590.000

　　-5%

　　阿布鲁佐

　　2，205，465

　　-31.8%

　　2.530.000

　　+15%

　　拉齐奥

　　1，839，997

　　-20.5%

　　2.020.000

　　+10%

　　卡帕尼亚

　　1，652，355

　　-18.2%

　　1.820.000

　　+10%

　　特兰蒂诺

　　1，221，395

　　5.4%

　　1.220.000

　　=

　　数据来源：国家统计局ISTAT、酿酒家协会（ASSOENOLOGI）9月6日预测

　　四、意大利葡萄酒出口情况

　　（一）出口总体情况

　　2007年意大利葡萄酒出口18.26亿升，较2006年增加200多万升，总出口额34.12亿欧元，同比增长7.8%。出口平均价格为每升1.87欧元，较2006年上涨6.8%。出口增长主要靠低档VDT酒以及汽酒（spumante）拉动，前者增加了1.31亿欧元，后者增加了7700万欧元。意大利酿酒家协会（ASSOENOLOGI）2008年7月30日统计报告显示，2008年前4个月意大利葡萄酒出口量为5.3亿升，出口总值10.9亿欧元，同比增长了9%。

　　（二）主要出口市场

　　意大利葡萄酒主要出口到欧洲和北美地区。从出口总值来看，美国为其第一大出口国，2007年对美出口8.05亿欧元。德国为其出口总量最大的国家，2007年对德出口6.1亿升。

　　2007年意大利葡萄酒出口总值居前四位的地区为欧盟、北美、非欧盟三国（瑞士、挪威和冰岛）以及亚洲。对欧盟出口13.36亿升，出口总值18.29亿欧元。其中德国为其最大出口国，出口总值7.12亿欧元，其次为英国，出口总值为3.88亿欧元。对北美出口3.1亿升，出口总值10.21亿欧元，其中对美国出口2.53亿升。对亚洲出口4640万升，出口总值1.53亿欧元，在亚洲主要销往日本，对日出口2800万升，出口总值9959万欧元。2007年意大利葡萄酒主要出口的国别情况见表五。

　　表五、2007年意大利葡萄酒主要出口的国别、地区情况

　　国家

　　出口总值(百万欧元)

　　出口总量(十万公升)

　　2006年

　　2007年

　　变化比率

　　2006年

　　2007年

　　变化比率

　　美国

　　805.41

　　825.71

　　2.5%

　　2，347

　　2，532

　　7.9%

　　德国

　　712.37

　　718.26

　　0.8%

　　6，475

　　6，102

　　-5.8%

　　英国

　　388.45

　　451.83

　　16.3%

　　2，112

　　2，274

　　7.7%

　　瑞士

　　194.71

　　214.17

　　10%

　　601

　　619

　　2.9%

　　加拿大

　　189.77

　　195.18

　　2.9%

　　557

　　571

　　2.7%

　　日本

　　98.85

　　99.59

　　0.7%

　　285

　　280

　　-1.7%

　　丹麦

　　87.31

　　87.18

　　-0.1%

　　274

　　254

　　-7.4%

　　法国

　　83.75

　　82.68

　　-1.3%

　　1，500

　　1，260

　　-16%

　　数据来源：意大利酿酒家协会（ASSOENOLOGI）

　　2007年出口增长最快的四个市场为东欧、非欧盟三国、远东地区和大洋洲。对东欧出口总值增长最快，增长了47.3%，出口总量增长了19.4%，其中，对俄罗斯出口总值增长了43%，出口总量增长了18%。对非欧盟三国出口总值增长了10.5%，出口总量增长了3.7%。对远东地区出口总值增长了14.0%，出口总量增长了5.7%，其中对台湾地区出口增长速度突出，出口总值增长了35%，出口总量增长了75%。对大洋洲出口总值增长了23.2%，出口总量增长了18.8%。

　　另外，拉丁美洲方面，对巴西和墨西哥出口增速也很快。对巴西出口总值增长了21%，出口总量增长了19%；对墨西哥出口总值增长了20%，出口总量增长了26%。

　　（三）出口价格

　　2007年意大利葡萄酒出口平均价格为每升1.87欧元，较2006年上涨了6.8%。对中亚地区出口平均价格最高，为每升4.7欧元，对非洲出口平均价格最低，仅为每升0.21欧元。对欧盟出口平均价格相对较低为每升1.37欧元，对北美出口平均价格为每升3.42欧元，对非欧盟三国为每升3.47欧元，对亚洲为每升3.3欧元。

　　（四）各品种、各等级产品出口情况

　　从出口数量看，消费者对白葡萄酒需求量增加，2007年意大利白葡萄酒出口7.617亿升，较前一年增长4.%，红葡萄酒出口量有所下降，为7.792亿升，下降了5%。从出口总价值来看，红葡萄酒出口总值16.62亿欧元，白葡萄酒出口总值11.03亿欧元（以上两数据2007年11月数据），汽酒出口总值3.87亿欧元。

　　2007年DOCG和DOC级葡萄酒出口13.43亿，较上一年增长1%，其中红葡萄酒9.84亿欧元，较上一年下降0.5%，白葡萄酒3.6亿欧元，增长5.3%。VDT级葡萄酒出口14.21亿欧元，较上一年增长10.2%，其中红葡萄酒6.78亿欧元，增长13.6%，白葡萄酒7.43亿欧元，增长7.3%。IGT级出口6.48亿欧元。

　　（五）对中国出口情况

　　2007年意大利葡萄酒出口到中国的总值为1400多万欧元，较上一年增长了55%。2007年意大利居中国进口瓶装葡萄酒国家第三位。法国和澳大利亚占据中国进口葡萄酒市场将近六成的市场份额，远远领先于其他国家，但2007年自意大利葡萄酒进口的增长率最快，超过了法国，预计意大利葡萄酒在未来会有更强的增长势头。