毛家饭店

　　地址：台亚大厦

　　招牌菜：剁椒鸡、毛家红烧肉。

　　餐厅特色：剁椒鸡所用的主料是鸡崽，肉非常嫩滑，红色辣椒铺撒在面上；吃着鸡肉，似乎还能尝到些剁椒鱼头的 味道，蒸出来的鸡汤很鲜美。而红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖、八角、桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分香润可口。

　　川味园

　　地址：局口街

　　招牌菜：川味园豆腐、枸杞乌鸡汤、椒盆田鸡、红烧狮子头、鱼香脆鳝。

　　餐厅特色：十几年的老店，菜色经典。椒盆田鸡端上来看见满盆的干椒，也没太在意，待尝了田鸡，才知田鸡这么吃才是上乘的吃法呢：田鸡肉本细嫩，经水煮后，保持了本色，而口感上还多了一点韧性，非常不错。咸菜选料脆嫩，尽管在水煮汤中放了许久，最后依然保持了脆感，尤其难得的是还不咸，能解腻哦。

　　味食尚

　　地址：祥店闽南印象餐厅

　　招牌菜：香辣焖岩蛙、食尚鱼头、桂花莲藕。

　　餐厅特色：装潢风格像个西餐厅，但主打菜色全部是中式餐点。据经理介绍，餐厅的炒菜 多为湘、川系口味，有著名的香辣焖岩蛙、食尚鱼头、食神豆腐等，精味轻油，讲究形美色鲜。凉菜则主打厦门目前少有的杭帮菜，如桂花莲藕、口水鸡、冰镇芥蓝等。点心甜食，则多为粤式风格。其中银莲骨汤是餐厅的主打招牌汤，与传统骨头砂锅不同，大骨与汤水是分开熬制的，用中药食材将大骨充分焖熟，另选用部分骨头熬制汤水。将焖好的骨头放入砂锅上桌后，先吃骨头再喝汤。骨头鲜嫩可口，汤底鲜美醇厚。

　　风波庄酒家

　　地点：禾祥东路交警支队站对面美食街

　　招牌菜：大力丸、口水鱼、鸡汁脆豆腐、风波烤鱼

　　价位：人均消费25元左右（菜金）

　　餐厅特色：徽菜系，号称“有人就有江湖，有江湖就有风波庄”，该店以武侠文化为特色。长条板凳，四方木桌，不修边幅的木窗，每桌客人“都是一个门派”，服务员叫“小二”，老板叫“庄主”，顾客是“英雄侠女”，走的时候还会说 “青山不改，绿水长流，后会有期，恕不远送”。

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