2003-1-297:57:19(梁玉娇)(29N4)

　　 有色素的不喝、不绿色的不喝、没营养的不喝……春节前，京城饮料业的不少老总们感叹，北京市民喝饮 料的口味越来越“刁”了。日前笔者从北京市最大的朝阳区副食品批发公司获悉：与去年同期相比，北京绿色、营养饮料的销 量上升了23％，以天然野生原料制成的果汁尤其受宠，而色素饮料、碳酸型饮料的市场明显萎缩，就连国外著名的碳酸饮

料 公司也转向开发营养型果汁饮料了。消费者口味需求的变化，促使了众多饮料生产企业纷纷转入果汁饮料的开发，于是便有了 近两年大规模的苹果汁、梨汁、鲜橙汁、西瓜汁饮料现身饮料市场。但随着果汁行业勾兑、色素、防腐剂等问题不断出现，越 来越多的消费者又开始对纯天然的野生果类饮料情有独钟。今年春节前夕，福运泉野酸枣汁的日场销售量突破20万元，比去 年同期翻了一番。据了解，我国的许多天然野生果类资源投入饮料开发的只有野酸枣、沙棘、野生猕猴桃几种，而真正原料丰 富，未被人工种植并已开发成功大批量走向市场的还只有野生酸枣汁，目前国内真正叫响品牌的野酸枣汁饮料企业也只有福运 泉野酸枣开发公司。据北京市朝阳区副食品批发公司有关负责人介绍，正因为“福运泉”野生酸枣汁产品质量稳定，且属于真 正的纯天然绿色、营养饮料，所以备受到京城消费者的欢迎。近几年，“福运泉”野生酸枣汁在北京的市场销售总量每年都有 突破，2002年已接近2000万瓶，相比2001年度增长28％，其销量约占到北京市朝阳副食批发公司销售的露露、 椰汁、华邦等众多果汁类饮料市场销售总量的30％，且逐年有大幅度上升的趋势。这在饮料业中还并不多见。既然纯天然野 生果类饮料具有如此广阔的市场空间，为什么仅仅开发了野酸枣市场，没有更多的人涉足野生资源的开发呢？福运泉野酸枣开 发公司负责人介绍说，开发纯野生果类饮料看似一项投资小、利润高、简单的工作，但实际上要做真正的纯野生果类饮料必须 要有一套严谨、科学的萃取、浸提技术和专业设备及一种诚信的企业精神。正如“福运泉”野生酸枣汁要经过严格的筛选纯野 生酸枣、用将近100℃饮用纯净水浸提枣汁、数十遍加工检测等复杂工序才能完成，而沙棘、野生猕猴桃等果类，由于受原 料不能保证，制汁技术不过关等因素，造成那些盲目上马的众多企业均昙花一现了。而福运泉研制的野生酸枣汁在食品营养、 卫生、生物工程等众多专家近十年的不懈努力下，终于闯过数道难关，形成了规模化生产，为北京众多消费者所接受。可以说 ，消费者的口味提升刺激了饮料行业的发展，饮料业中各路大军纷纷向着绿色、营养的饮料领域迈进，这将为造出中国真正健 康、营养的饮料起到极大的推出作用。