北京哪儿的肉最好？“当然是大红门的。”刘女士特肯定。所以那天在早市看见一个打着“大红门肉联厂”红幅的面包车售卖肉食时，刘女士毫不犹豫地就掏钱买了几斤后臀尖肉：“比超市一斤便宜一块多钱呢。”可回家将这捡来的“大便宜”和家人一说，却招来一通责备：“大红门肉联厂早就破产停业了，这货肯定是假的！”

　　破产停业了？假的？刘女士仔细看了一下手中的塑料袋，才发现除了粗陋的“大红门 ”三个字以外，厂址、电话……该有的“线索”一样都没有。再找回去，人家卖肉的面包车早已不见了踪影。花钱买教训，刘女士这回记住了———“大红门”早就没了。

　　可事隔不久，刘女士在自家社区门口又遇见了一个“大红门”。与上次不同，这次这个“大红门”改卖熟食了：香肠、火腿、罐头……花样繁多。售货员很肯定地告诉刘女士：“我们真是‘大红门’的，不信您可以打产品包装上的电话去问。”这次的包装袋上留下的“线索”倒真是一样都不少。不过刘女士注意到，在“大红门”醒目的标志下，还印着另外一个食品公司的名字。刘女士晕了：这大红门到底还有没有了？

　　“没有了”，北京京都大红门肉类食品公司办公室的孙主任向笔者证实，原来被老百姓俗称为“大红门”的北京市肉类联合加工厂三年前就破产停业，现在在原厂址经营的是1998年从肉联厂分出来单独经营的京都大红门肉类食品公司。如今的“大红门”和之前老百姓心中理解的“大红门”早已大相径庭。孙先生举例，比如“京都大红门”、“大红门北运河”、“大红门巩华”……“现在凡是北京市食品公司下属的肉制品厂都可以用这三个字。”

　　至于那些打着“大红门肉联厂”横幅在早市或是社区卖的生肉，“多半都是假的”。孙主任表示：“另一种号称是‘北京肉联厂’的也是假的，早就没有这个厂子了，哪里还拿得出产品到市场上去卖？”笔者打电话到刘女士买熟食的那家“大红门”食品公司咨询，电话那边开始告知：“我们是大红门肉联厂的熟食部。”在笔者细细追问下，对方又“找补”说：“准确地说，我们是大红门地区的肉联厂。”

　　孙主任表示，现在北京市食品公司下属的各个冠名中含“大红门”字样的肉制品厂确实有一些选择在早市或社区销售生熟肉制品。这是因为这些地方比商场的收费要低，食品售价也就能因此便宜一些，“像后臀尖，超市卖7．3元一斤，在社区就能卖6．9元甚至是6．6元。”价钱是优惠了，可百姓如果没有火眼金睛，很难分辨李逵和李鬼。这家门口的“大红门”，老百姓在掏钱之前还要费一番思量。