酒店不再是住客过夜睡觉的地方，酒店及度假村更是休闲、度假目的地。图为以“老广州、新时尚”为主题的岭南5号酒店。

　　今旅新加坡O rchardgatew ay酒店的景观房。

　　巴厘努沙杜瓦康得思酒店外观。

　　近期来，诸多知名的酒店品牌集团纷纷推出全新子品牌，被业界戏称为“小鲜肉”，这种小鲜肉频现、扎堆的现象到底缘起如何？大家几乎众口一词：为了适合年轻住客的新鲜喜好，不管是商务或是旅游观光抑或是休闲度假，老酒店集团也需要有“生猛”的“后生”，以迎合“新一代”追求独立、私密、个性、社交、分享型的住客需求。

　　[市场]

　　全球知名酒店品牌纷纷推陈出新

　　随着我们旅游经验之丰富，对酒店的要求更高。以前只要求过夜落脚的地方干净、安静便已足够，但当我们从招待所、宾馆、经济连锁酒店到四星、五星、奢华等，一级一级跳跃之后，酒店也在升级换代中与住客们一起成长。

　　近期，众多全球知名酒店品牌纷纷进入推陈出新的阶段，小鲜肉频现的背景基本趋于三个方向：一是对旧酒店物业的改造，顺带重塑品牌，如香格里拉将原“盛贸”改为颇有拟人味道的“今旅”品牌；二是推新“精选”类的品牌，在原有豪华酒店格调的基础上，不强调“奢华”，而落墨于“精选”，这类物业多数是选址精良，或是有历史、有故事的老酒店，将旅途作为“精致之选”，让酒店新品牌满足住客休闲度假的生活方式；三是中端品牌的延伸，或是经济连锁酒店品牌的升级换代，或是高端星级酒店向中端市场的渗透，以培育年轻住客一族的入住习惯。

　　[新鲜]

　　新品牌什么样？住客说了算

　　从目前已发布或营运中的新酒店品牌整体情况来看，其有一定规律性：酒店里有什么，一切听住客的。在确立品牌定位之前，酒店方均通过聆听住客的意见，尤其是新一代旅客的特殊需求，并以此做出应对而确定品牌定位及酒店服务细节。

　　Hotel Jen(今旅)首席运营官LotharN essm ann透露：“Jen品牌一方面是要满足现有客户不断变化的住宿需求，另一方面也是为了迎合思想更加独立、拥有千禧一代思维模式的旅客；Jen品牌模糊了商务和休闲的边界，将为旅客提供更大的灵活性。”

　　酒店的品牌建设正进入“全面加速”的阶段，铂涛酒店集团联席董事长兼首席品牌建构师郑南雁便曾公开表示，“铂涛不断挖掘会员平台上细分人群的多元化需求，通过打造品牌‘加速器’，以多年积累的资源优势，首创酒店体验为主的品牌创建平台，吸引富有消费者洞察力的创业团队和职业经理人加入，以跨界创新多元化品牌来更好地满足会员需求，在会员平台和品牌创建平台之间打造价值闭环。”

　　酒店新品牌最好选址在哪里？

　　不同品牌定位的酒店自然要选择不同的地方，多数集中在商务发达区域、边远但风景绝佳的乡村，还有就是有故事的老物业；或是商贸往来十分活跃、对住宿需求非常旺盛的区域，如香港旺角或巴厘岛之类。朗廷酒店集团首席执行长沃尔民先生在介绍全新酒店品牌时便表示：“我们参考朗廷酒店及度假酒店的成功经验，发现有需要打造一系列国际级的高级酒店及度假酒店，在全球各地的优越地段，在为宾客带来便捷高效的个性化服务、先进的现代科技及非凡的住宿体验。”该负责人还表示，“目前发展高级酒店能享有经济成本效益，因此正是进军北美洲和中国等高密度市场的最佳时机；尤其现在中国的中产阶层人口与日俱增，国内外旅游更加兴旺，消费水平也更高。康得思品牌正好与集团现有品牌组合相辅相成，让我们能把握机会在未来数年于新市场经营多间酒店。”

　　新品牌要解决住客什么问题？

　　既然是新品牌，意思即脱胎于传承优秀并发扬新鲜的脉动，那么新品牌酒店必须要解决什么根本问题？

　　台北国宾大饭店总经理李昌霖在谈及新品牌“意舍”的跨界思维时表示，“现今千禧世代的旅客正在寻找一种简单、有趣又轻松惬意的度假方式，同时还能与当地迷人的街区产生真正的连结。”于是，新酒店便要同时解决“是谁？与谁同在？与谁同往？”等问题；让住客自然产生好奇与好感，愿意与酒店同往，探索一段周边的“情缘”。

　　从多个全新的酒店品牌来看，关注年青一代住客的社交需求、服务需求以及个性化需求，成为酒店最大的出发点。酒店不再是住客过夜睡觉的地方，酒店及度假村更是休闲、度假目的地，哪怕是商务酒店，均同样承担着要为住客们营造“生活在别处”的精彩。

　　[个案]

　　岭南5号酒店

　　母体：岭南集团

　　家谱：花园酒店、东方宾馆、岭南东方酒店、岭南佳园度假酒店、岭南佳园连锁酒店、广州大厦、流花宾馆、广州宾馆、爱群大酒店等

　　近日，岭南集团旗下的岭南国际酒店管理公司正式对外透露，首家高端精品设计酒店——— 岭南5号酒店，即将于5月份亮相广州。岭南酒管公司目前运营管理着包括花园酒店在内的60多家LN系列品牌酒店，旗下成员酒店资产规模达130亿元。

　　新品牌特征：

　　今年号称为岭南集团的“改革元年”，作为开山力作的是“花园5号酒店”。说起岭南5号，要从岭南说起。广州，素有“五羊城”的别称，广州有“五层楼”镇海楼、五仙观等岭南历史建筑典范。如果要说到中国传统文化层面上，那“五行”金木水火土则与居住、生活同样息息相关。因此，“岭南5号”的品牌灵感来源于此，是一种对岭南文化的推崇和传承。从家谱排序上来看，这是岭南国际酒店管理公司的第5个品牌，即继岭南花园酒店、岭南东方酒店、岭南佳园度假酒店、岭南佳园连锁酒店之后的第5个酒店品牌，将以“老广州、新时尚”为主题。

　　高端、精品、设计酒店，这三个元素的综合体，在遍地星级酒店的广东市场上却属于“珍稀”品种。今年，岭南集团将有新产品填补这项空白。

　　作为高端设计酒店，这座临水而立的酒店，艺术感十足，酒店大堂悬挂的是黄埔古港手绘油画，还有“5号茶居”墙上的每一帧老照片，都讲述着五羊城过去辉煌的故事。作为精品设计酒店，5号酒店精致而典雅，仅有30多间客房及套房，以“花殿、居舍、商汇、兰庭、水舞”5种风格呈现客房艺术。客房内将设有古色古香的榆木家具，配备个性化的枕头菜单。客房中还配有智能化平板电脑，让入住的客人可便捷获取服务和资讯，满足从移动Chcek-in，酒店介绍、客房、餐饮、礼宾车预约到枕头菜单、旅游和体验等资讯信息。

　　最特别的是“五号茶居”，打造的是“岭南私厨家宴”的概念，白金五星“花园酒店”级别的大厨将为住客打造家宴私厨之出品，届时，将有“云山生煎鸡”、“水煎西江小桂鱼”或现磨银杏马蹄露等，理念是上好的食材、应季的食材，如黑松露、如乐昌的马蹄等，最老广的粤式佳肴。

　　最是待客之道的将在“五号书房”，实际上是星级酒店中“行政走廊”的功能，届时将能看到广府的瓷器、艺术摆件和家具，在此，可享用一份私人定制的早餐，或是下午茶时间，来一道岭南地道的茶点；或是亲朋在此品酒阅读。最有韵味的是江景露天酒吧——— 天台上的“五号酒吧”，灯影璀璨将是佐酒最佳伴侣，届时“羊城八景”之云山叠翠、珠水夜韵、越秀新晖等等特调，瞬间便成为宾客们手上持有的鸡尾酒。

　　推荐：岭南5号酒店，位于广州市越秀区沿江中路277号。实际上，这原来是属于岭南集团旗下的物业，原来也是一座老式旅馆。近年来歇业后，全新改造、改装成为高大上的精品设计酒店。现在，位于珠江北岸临水而立。

　　H otel Jen今旅

　　母体：香格里拉

　　家谱：香格里拉大酒店、度假酒店

　　香格里拉酒店集团的H otelJen(今旅)新品牌已于2014年9月至2015年3月间完成更名重塑的第一阶段，包括位于新加坡、香港、布里斯班、槟城、新山、马尼拉、马累、北京和沈阳的盛贸饭店。定位为中档酒店品牌的H otel Jen(今旅)将主打直觉式服务态度和轻松友好的气息。先进的技术遍布酒店各处，高速免费W iFi；随处可见、别具趣味、色彩缤纷的移动充电站；均一价格、单次不限件数的洗衣服务；为新一代的“技术通”旅客准备的iM ac服务站及一款可免费阅读2500种在线刊物的Press Reader应用程序——— 替代了传统的早间报纸。

　　科技也是喜爱社交、心态年轻的旅客最关注的方面之一。所有酒店都将提供24小时免费无线网络、遍布各处的移动充电站等。H otelJen(今旅)的餐饮概念主要采用新鲜本地食材，保证宾客享用到地道的美食。与其他酒店稍有不同的是，酒店早餐后还提供免费咖啡和零食外带，亦有便捷的外卖亭。

　　香格里拉酒店集团总裁兼首席执行官凯杜根介绍，H otel Jen(今旅)品牌的灵感源于虚拟人物Jen，“她”是一位热爱生活，喜欢旅行、探险和发现的专业酒店经营者。Jen为客人提供高效和贴心的服务，同时也让他们体验一座城市最棒的玩法。

　　代表作：今旅新加坡

　　Hotel Jen(今旅)新加坡Orchardgatew ay坐落在新加坡主要商业购物带——— 乌节路(Or-chard Road)的中心地段，开在新加坡最新建成的购物广场———Orchardgatew ay的楼上，同时与三家购物中心相通，还直通索美塞(Som ersetM RT )地铁站。共有502间客房，四种房型选择，包括27平方米的高级客房和66平方米的总统全景客房。

　　康得思酒店及度假酒店

　　母体：朗廷集团

　　家谱：朗廷酒店、朗豪酒店、逸东酒店

　　今年2月份，朗廷酒店集团推出全新国际高级酒店品牌：康得思酒店及度假酒店。据说，“康得思”(Cordis)一词源自拉丁文，意思为“心”，该品牌的寓意是，希望旅客自酒店开始从心出发，实现目标理想，为旅客提供殷勤体贴的服务及便捷的住宿体验。

　　朗廷酒店集团首席执行长沃尔民在介绍全新酒店品牌时表示，“发现有需要打造一系列国际高级酒店及度假酒店，在全球各地的优越地段，为宾客带来便捷高效的个性化服务、先进的现代科技及非凡的住宿体验。”据介绍，每间康得思酒店都各有独特的风格、建筑和设计，反映所在地的特色及地区文化，主要是满足商务旅客、蜜月旅客及家庭旅客的需求。

　　记者了解到，康得思已经签订管理协议及意向书，将于未来三年在七个城市开设八间酒店。除了香港外，将于中国内地开设五间酒店，并在印度尼西亚巴厘、斯里兰卡科伦坡各开设一间酒店。康得思酒店亦拟于将来进驻伦敦、纽约、迈阿密、洛杉矶、奥克兰、旧金山、迪拜、新加坡及曼谷等市场。

　　代表作：香港旺角康得思酒店

　　拟于20 15年7- 8月开张的香港旺角康得思酒店设计时尚，将提供方便家庭旅客的设施，与旺角的繁华相得益彰。

　　华邑酒店及度假村

　　母体：洲际酒店集团

　　家谱：洲际、皇冠假日、假日酒店

　　洲际酒店集团推出首个专为中国市场打造的新品牌———华邑酒店及度假村，为东方特色，以礼、尊、达为核心理念的中华待客之道，使“社交达人”在商务活动中、亲朋好友聚会间，宾主尽兴、万事顺心通达。洲际方面表示，在未来10至15年内，华邑酒店将在超过100座城市发展。

　　代表作：阳江中心华邑酒店

　　华邑酒店品牌进入广东的第一座酒店选址落户阳江——— 阳江中心华邑酒店，拥有得天独厚的地理位置，位于阳江市江城区鸳鸯湖畔，以当代中国风为设计灵感的282间客房及套房，充满东方韵味和清新气息。房间拥有国际化高水准的完善设施，全天候免费提供无线及有线高速网。配备奢华沐浴设施及国际知名品牌EssentielElem ents、L’OCCIT A N E欧舒丹(行政客房)沐浴护理用品；客房还特别赠送精选中式茶，配以华邑定制中式茶具。

　　Curio-希尔顿精选酒店

　　母体：希尔顿全球

　　家谱：华尔道夫酒店及度假村、康莱德酒店及度假村、希尔顿精选酒店、希尔顿酒店及度假村、希尔顿逸林酒店及度假村、希尔顿尊盛酒店、希尔顿花园酒店、希尔顿欢朋酒店、希尔顿欣庭酒店、希尔顿惠庭酒店和希尔顿分时度假俱乐部希尔顿、Curio-希尔顿精选酒店等11个品牌。

　　Curio单词本身蕴含“有趣、独特”的意思，甚至还有“稀有”的意思，所以，希尔顿全球希望每一家Curio酒店都与众不同，都要体现不同的当地特色。据希尔顿全球透露，目前，已有多家酒店签订了意向合作协议：SLS拉斯维加斯赌场酒店、位于得克萨斯休斯敦的山姆休斯敦酒店、位于南达科他州拉皮德城的亚力克斯约翰逊酒店、位于北卡罗来纳州教堂山的富兰克林酒店以及俄勒冈州波特兰市区的一个即将命名的酒店开发项目。

　　代表作：SLS拉斯维加斯赌场酒店

　　该酒店包含1620间客房及套房，3万平方英尺灵活可变会议空间，以及SB E享有盛名的餐饮及夜生活品牌精选；该项目将于今年下半年正式对外营业，届时将迎来美国9月劳动节度假周。

　　意舍酒店及度假村

　　母体：台湾国宾大饭店

　　家谱：国宾、意舍酒店及度假村

　　“意舍”完全就是一个跨界组合，是由台湾首家自创品牌国宾大饭店创立的全新创意品牌，在创立之初结合了很多炙手可热的建筑师、室内设计师、艺术家、音乐作曲家、调酒师等多元合作，目标是要打造连接创意与环保的客居空间，而这个空间还要与酒店所在的环境产生联系，以此为住客提供崭新的食旅体验。

　　代表作：台北中山意舍酒店

　　现已开放订房通道，4月20日可入住的“台北中山意舍酒店”可谓眼下最潮的新品牌酒店，其位于台北市中山街区，90间创意客房；是由建于1970年的旧办公楼改建而成。环保是亮点，据介绍，该酒店从外观到内装均使用环保设施，以及天然材质或回收再利用的材料；除了艺术范之外，细节方面特别突出台湾“文创”元素，比如客房中提供的夹脚拖鞋写着“逛吧”，可以免费带回家收藏。酒店还提供自助洗衣房，也提供各式各样的小配件，如手机充电器、健身球、瑜伽垫、棋盘游戏，甚至自拍器等，都可提供免费借用或租用。

　　该酒店还为住客推出了导览之旅，行程内容包括台北中山历史街区的趣味故事，如光点台北电影院、台北当代艺术馆、赤峰街等，最后在宁夏夜市品尝台北著名的传统夜市小吃，画上完美的句点；该“中山区文创漫步”导览行程提供中文及英语导览。

　　[链接]

　　其他新品牌

　　新品牌：Joyview by C lubM ed

　　母体：C lubM ed

　　自中国企业收购法国Club M ed之后，将全新推出一个精致短途假期的度假品牌：Joyviewby ClubM ed。据介绍，该品牌仍将秉承“清新自然，多彩生活”的度假理念，为游客提供多种通过自驾2-3小时就能到达的精致短途度假计划。Joyview byClub M ed现正在河北省秦皇岛的昌黎黄金海岸和浙江省的安吉两地开发建造度假村。

　　新品牌：安珀

　　母体：铂涛酒店

　　安珀是个混血儿，是铂涛酒店集团与法国ParisInn酒店集团合作发展联姻而成的精品酒店品牌。据介绍，铂涛酒店集团是在7天连锁酒店集团完成私有化的基础上成立，作为国内知名的经济连锁酒店品牌，铂涛近年来一直开展多品牌战略，比如现已推出了“铂涛菲诺”、“喆·啡”、“ZM AX潮漫”和“麗枫”四个创新体验的酒店品牌；还同时发布了七天品牌家族“7天酒店”、“7天优品”和“7天阳光”三大品牌，推出了国内首个以女性视角打造的酒店品牌“希岸”。

　　安珀酒店是首个中法合作创建的高端精品酒店品牌，瞄准全球市场。

　　新品牌：RadissonRed

　　母体：卡尔森瑞德酒店集团

　　注重科技的Radisson Red酒店将会提供一款移动应用，住客不仅可以省掉前台办理入住的麻烦，还可以从酒吧订饮品，从食品店订小吃，从在线礼宾部预订鲜花，还可以预订机场的士；客人还可以在应用中管理个人资料、设置个人喜好，甚至管理客房内的环境等。R adisson R ed酒店将于2015年在美洲、欧洲、中东、非洲和亚太地区的城市中心区同步开业。

　　采写：南都记者 肖阳

　　图片均为资料图片