荆楚网消息 (湖北日报) 湖北茶叶学会副理事长 吴志远

　　新产品是企业成长的动力

　　去年5月，省长李鸿忠视察采花茶业科技园。

　　见到采花茶业集团有限公司董事长韩靖忠，李鸿忠第一句话就是：“采花茶很有名气，我早就听说了。”

　　对一个企业的负责人来说，没有什么比这样一句话更让人受到鼓舞。

　　对企业产品的肯定，就是对企业最大的肯定，也就是对企业技术能力、竞争力和市场开拓能力的肯定。

　　说到底，企业之间在资源、人才、管理、技术、财力等方面的竞争，最终都将通过产品的竞争体现出来。“采花毛尖”为何能成为“湖北名茶第一品牌”？

　　并不全是因为采花茶业的规模、管理、技术、财力有多少过人之处，而是因为采花系列茶产品有值得信赖的品质，能够满足多元化的消费需求，吻合了市场对茶产品的发展趋势。“产品是企业价值的原点。”

　　王诗典、沈厚锦在内的老采花人一直坚守这一理念，而韩靖忠、韩志凌等采花茶业新掌门人同样秉承了这一理念。

　　他们知道，每个产品都是有生命周期的。企业的生命周期是由无数个产品的生命周期构成。

　　如果企业只靠一、两个单品来占领市场，短时间内或许能取得成功。但是，长久来看，风险巨大。

　　所以，不断推出适销对路的新产品，是企业打造“百年老店”、永续经营的动力之源。

　　采花茶业成长十多年来，特别是近三年，在产品创新方面，屡有新突破。

　　去年，采花茶业以“宝顺合”、“一花一世界”、“典藏”、“品韵”四大精品系列二十余款新产品，赚足了眼球。

　　今年，采花茶业在绿茶、红茶、乌龙茶三个品类上分别推出了多款新产品。

　　其中，绿茶品种上新推出高山叠翠（一芽一叶）和高山玉茗（针型茶）等产品；红茶则增加了宜红功夫茶英伦红和中国红两个系列。

　　截止目前，采花毛尖已经形成了“一主三辅”的产品体系：以绿茶为主，以红茶、乌龙茶、保健茶为辅。

　　单就绿茶这一品类而言，采花茶业已经构筑起覆盖多层次市场的产品梯队：

　　以“宝顺合、典藏、品韵”为代表的高、中档主流产品系列；以“高端特供”为代表的礼品茶系列；以“珍眉”为代表的生活茶系列。

　　采花茶业的品类创新步伐也已迈开。

　　采花茶业成功地投资控股湖北宜红茶业有限公司，将中国三大红茶之一的“宜红”茶收归旗下。

　　进军红茶市场之后，采花茶业与湖北省农科院、浙江大学等院校合作，开发适销对路的高品质红茶新产品。

　　根据产品原料品质及来源的不同，采取不同的加工工艺，重点开发礼品红茶及精品红茶，共6款20余个单品。

　　其中，礼品红茶就分500米以上高山茶园的单芽、1芽1叶初展及1芽1叶三款。

　　乌龙茶开发方面，采花茶业在渔洋关、长乐坪等地新建乌龙茶加工厂，今年预计可产乌龙茶100吨。

　　采花茶业还利用茶叶的药用保健功效，在国内较早地开发出“天麻剑毫”保健茶，成为全国绿茶行业唯一获得卫生部认证的绿茶保健食品。

　　延伸茶产业链条，采花茶业下足功夫，为企业将来的转型储备能量和技术。

　　去年，配合秋茶上市，采花茶业试产茶月饼1万盒，消费者纷纷叫好。

　　今年，公司又和浙江大学合作，开发高品质速溶茶。

　　记者所看到的采花茶业产品创新目录中，茶多酚、茶碱、茶黄素等多种科技含量较高的深加工产品，赫然在目。

　　几乎每年，采花茶业都有令人耳目一新的产品推出来，赢得市场好评，吊足消费者胃口，培养起他们等待采花新产品的耐心和习惯。

　　将健康与时尚紧密结合

　　消费者期待采花毛尖的新产品，说到底，期待的是一种结果。

　　这种结果，就是：“公司能够不断地根据消费者需求，调整、改进、创新自己的产品，增添新的功能，增加新的效用，适应新的变化。”

　　作为采花毛尖的忠实消费者，只要跟随公司的步伐，就能够引领茶叶消费的时尚，站在潮流的前端。

　　消费者的这种期待，带给采花茶业的，既是无限的机遇也是巨大的挑战。

　　面对这种挑战，采花茶业用更优质、更新颖、更独到的产品来回应。

　　这些新产品，集中体现了采花人努力改善中国人生活方式的良好愿望：一是健康，一是时尚。

　　2009年上市的“一花一世界”，就凝聚了采花人的这种产品追求。

　　呈现在人们面前的，是素雅高贵的包装盒：黑白两色相间，一朵茶花静静绽放。

　　打开包装盒，茶香隐隐袭来。

　　芽茶细嫩，色泽翠绿，根根匀齐，长短均衡，形如新月，浸透了早春的物华。

　　一经冲泡，茶叶立即分为上下两层：上层是一朵怒放的菊花，底层则是绿针倒立。

　　茶汤碧绿清澈，清香扑鼻。

　　轻轻抿上一口，甘甜怡人，沁入肺腑。

　　无论是视觉、触觉还是味觉，“一花一世界”都能让人在忙乱、纷扰、繁杂的生活中，体会到片刻的宁静和悠闲。

　　采花茶业的技术人员说:“一花一世界”，每500克需要四万个嫩芽制成，是普通茶叶的三倍。

　　再专业一点的数据：“一花一世界”，干茶含水量低于4%，水浸出物高达45%，主要营养物质氨基酸的含量超过7%。

　　这款产品，由浙江大学茶学系、五峰县茶业局、湖北采花茶业公司联合研制，历时2年多，仅试验就做了数十次。“一花一世界”由纯手工制作，要经过30多道工序精制，运用十多种手法交替炒制，繁杂程度远远超过普通绿茶。

　　它对温度、湿度的要求，近乎苛刻，尤其讲究火候的拿捏。

　　套用一句老话说，就是“老一分则苦，嫩一分则涩。”

　　据了解，整个采花茶业100多名技术人员之中，能够掌握其制作工艺的，仅有3个人。

　　采花毛尖的新产品研发，充分运用了现代工业设计的理念。

　　现代畅销的产品，可以说都是科技和美学完美的结合。任何流行的产品，其存在的唯一根据就是具备效用性和审美性的统一。

　　而要达到这种效果，只能依靠产品设计。这已经成为企业战略的核心。

　　好的产品设计，能够激起消费者的热情和偏好，使他们对这个产品情有独钟，同时产生对企业的依赖感。

　　为此，采花茶业公司不惜重金，聘请国内茶叶科技领域顶级专家、包装设计领军人物，对公司所有的产品进行全范围设计，包括品质、外观、口感、香气、风味。

　　采花茶业希望，通过产品设计，将健康与时尚结合起来，赢得消费者的情感，获得他们的倾心。

　　垒筑科技创新的雄厚实力

　　要能源源不断开发出独特、优秀的新产品，对任何一个企业而言，都并非轻而易举。

　　它比拼企业的综合实力。

　　从诞生第一天起，采花茶业就在不断地提升自己的研发、创新能力。

　　公司从多方面入手，力争构筑起一个良性循环的新产品开发平台。

　　首先要解决的是人才、智力方面遇到的问题。

　　作为一个农产品加工企业，采花茶业并不奢求一夜之间就能建立起强大的研发队伍。

　　但是，这并不代表公司就无所作为。

　　他们一方面与中国农科院茶业研究所、湖北省农科院、华中农业大学、浙江大学等14所科研院校达成长期合作协议，聘请以陈宗懋院士为首的众多茶业专家为技术顾问，解决生产中遇到的技术问题，提供产品研发新思路。

　　公司与湖北省农科院果茶所合作，成立了湖北省茶业工程技术中心，成为湖北首家有自主技术创新中心的企业。

　　对于受到市场欢迎的先进技术，公司也舍得花钱购进，并及时转化成为产品，快速满足市场需求。

　　通过引进外脑，采花茶业有效解决了茶叶新产品研发过程中顶尖人才不足的问题。

　　另一方面，公司加紧培养内部的技术力量。

　　去年10月份，公司召集所有技术人员，召开了第一届技术员会议。

　　这次会议，采取头脑风暴的方式，交流各自日常工作中总结出的技术创新经验。

　　碰撞的结果，就是诞生出一个又一个有创意的新产品构想。

　　在资金投入方面，采花茶业也舍得花钱。每年拿出300万元，专门从事新产品的研究开发。

　　良好装备也是催生优秀产品的有力武器。

　　公司先后从日本等地引进世界一流的茶叶加工设备，比如色选机、智能揉捻机等等。

　　同时，对原有的生产线进行了自动传感、余热回收、噪音控制等技术改造，大大优化了茶业加工工艺。

　　作为一家高度关注新产品开发的企业，采花茶业同样非常注重利用专利来保护自己技术领先地位。

　　到目前，公司已经取得20多项技术专利、近10项发明专利。

　　这些独有的先进技术，为公司不断推出新产品，做好了铺垫。