麦当劳亚洲掌门坐镇香港

http://finance.sina.com.cn 2006年02月28日 10:39 金羊网-民营经济报

　　力争迅速扩大在华地盘

　　麦当劳高管蒂姆·芬顿上周抵达香港，他将长驻此地，负责公司的亚洲业务。芬顿将是首位在该地区而非美国总部办公的麦当劳高管。

　　芬顿表示：“我认为，此举将提高我们在该地区的信誉。我们将（与当地人）走在

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同一条街道上，对于当地文化的理解也要更好一些。”在这家全球最大的汉堡连锁餐厅的职业生涯中，芬顿曾被派驻到波兰和阿联酋。

　　在芬顿负责的地区业务中，中国的增长速度最快。包括中东和非洲在内，他负责的整个业务地区跨越15个时区，使用800种语言和方言，其收入占麦当劳合并营业收入的8%。

　　自1990年在深圳开设第一家中国分店以来，麦当劳已在中国大陆开设了约750家分店，其中多数开在大城市。该公司计划到2008年

北京奥运会举办时，在中国拥有1000家分店。不过，其竞争对手百胜全球餐饮公司在2004年创纪录地开设了375家餐厅，使其餐厅总数达到了1540家。即便计入禽流感对业务的负面影响，该公司去年在华利润率仍达到了19%。

　　麦当劳一直在努力缩小与百胜餐饮之间的差距——这也是芬顿在香港办公的商业意义所在——其做法之一便是仿效其竞争对手的成功模式，设立“得来速”餐厅。2002年，肯德基成为首家在中国开设“得来速”餐厅的西式快餐连锁公司。在中国以外地区，“得来速”这一概念对麦当劳已是举足轻重。在麦当劳约1.3万家美国分店中，平均65%的销售额来自“得来速”定单。

　　去年11月份，该公司在广东省东莞市开设了中国首家“得来速”餐厅。另外两家也相继开出。芬顿称，这三家分店“较现有分店的平均销量高出50%至80%”。

　　在接下来的3年内，麦当劳计划每年开设12至15家“得来速”餐厅，并已选定了70处潜在店址。

　　芬顿表示，麦当劳偏重于在大城市发展（公司称之为“筑巢战略”），以利用当地的

供应链。他说，向大城市以外扩展将拉长供应链。“当你开始离开较大的城市时，你就开始打散了自己的运输基本设施了。”

　　新闻背景：麦当劳近期动态

　　麦当劳(中国)有限公司于近期宣布，在全国范围内推出全新产品“玉米杯”。新推出的“玉米杯”将作为麦当劳

汉堡或正餐的配餐。同时，它还是开心乐园餐的配餐新选择。不久前，麦当劳刚刚扩展了开心乐园餐的餐单。新增加的餐单包括用真正阿拉斯加鳕鱼制成的麦香鱼、麦辣鸡翅和富含钙质的果味酸奶，还有瓶装纯净水可供选择。新加入的“玉米杯”将为父母和孩子们提供另一让人心动的营养组合。

　　今年第四季度，麦当劳将在中国大陆推出一款米饭汉堡，去年这款汉堡在台湾试推成功。它由炸鸡或牛肉片加上卷心菜制成，夹在两片略加烘烤并经过调味的“米饼”之间，它的目标客户是消费能力较高的就餐者。

　　（含辛／编制）

爱问(iAsk.com)

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