岁末聚会礼仪有讲究

　　又到年底，聚会是一拨接一拨，公司的、亲戚的、朋友的，在参加聚会时你是否能得体地应对？这就要求你须懂得一些社交的礼仪。礼仪是社会交往中一张十分灵验的“通行证”，良好的礼仪不仅能够改变个人的社交形象，还能提升你的亲和力，增强公信度。

　　酒会：交际活动放首位

　　酒会，是一种经济简便与轻松活泼的招待形式。它起源于欧美，一直被沿用至今，并在人们社交活动方式中占有重要地位，常为社会团体或个人举行纪念和庆祝生日，或联络和增进感情而用。

　　具体而言，酒会，是便宴的一种形式，会上不设正餐，只是略备酒水、点心、菜肴等，而且多以冷味为主。

　　鸡尾酒会一般是始于下午6时或6时半，持续约2小时。一般不备正餐，只备有酒水和点心。

　　还有一种是餐后酒会，通常在晚上9时左右开始，一般不严格限定时间的长短，客人可以根据自身情况确定告辞时间。正餐之后的酒会一般规模较大，常常播放音乐，并准备了场地供来宾跳舞。

　　尽管鸡尾酒会和正餐后酒会在请帖上会约定固定的时间，但实际上，何时到场一般可由宾客自己掌握，不一定非要准时到场。参加酒会，不必像正式宴请那样穿着正式，只要做到端庄大方、干净整洁即可。

　　酒会一般以酒水为主，食品从简，餐序不像正式宴会那么繁琐，但用餐时，依照合理顺序进行，既能保证自己吃饱吃好，又使自己不失风度，免出洋相。标准的酒会餐序依次为：开胃菜、汤、热菜、点心、甜品、水果，也有很多酒会不备热菜。鸡尾酒可以在餐前或吃毕甜品时喝。酒会上用餐，切忌大吃大喝，最好做到合理搭配，取食有度。

　　在酒会上用餐时，无论是去餐台取菜，去酒吧添酒，还是从侍者的托盘中取酒，都应做到礼貌谦让，遵守秩序，排队按顺时针方向进行拿取。取食时切忌显得急不可待，吆五喝六，或者加塞儿、哄抢，不顾及他人需求，这既影响了他人进餐，又使自己的形象大打折扣。

　　“多次少取”是参加酒会就餐时的一条重要原则。由于酒会采用自助形式，要由宾客自己取食，因此宾客取食时的表现成为其礼仪素养水平的重要表现。取食时，“多次少取”是取食礼仪的关键所在，意即选取菜肴时，对自己喜爱的食品或其他尚未品尝的食品，都要每次只取一点，不够可以下次再取。取回的食品必须全部吃完。切忌过分贪婪，吃相不雅。大取特取，或是铺张浪费，都会给人留下不好的印象。

　　酒会上一般酒水和食品供应充足，宾客可按自己需要享用，但这只限于在酒会之上，绝对不可“吃不了兜着走”，或“顺手牵羊”，将食物和酒水等带走，那样是非常失礼的。

　　从某种意义上说，酒会的交际意义远远大于酒会的饮食意义。展示个人魅力，促进社交成功，是酒会的主要目的之一。因此，酒会上交际时也要讲究适当的礼仪原则，以免事与愿违，因自身失礼而造成孤立。酒会上交际时应注意的问题主要有以下几个方面：

　　一、主动攀谈

　　酒会是交流信息的重要场合，因此参加酒会时不可矜持不谈，“故作深沉”，而要抓住时机，积极主动选择自己感兴趣的对象进行交谈。这样才能起到获得信息、联络感情、结交新知的目的。

　　对于旧友，首先主动打一声招呼往往使自己显得亲切、友善，有利于双方关系的深化。对于想要结识的新朋友，则要具备自我介绍的信心，踊跃自荐，以使交际局面迅速打开。

　　二、善待他人

　　同他人攀谈，若话不投机，千万不要显出不耐烦的神色，或急于脱身而造成他人的不愉快。谈话时，也不要心不在焉，掠过对方的肩膀扫视别人或左顾右盼。那样的行为很容易让人理解为敷衍了事，是对对方不重视的一种明显表现。就像自己正在寻找更重要、更吸引人的谈话对象似的，是十分失礼的。

　　最好的办法是，交谈时给对方留出随意离开的机会，或提议两人一起去见同一位都熟识的人，或是参加到附近的人群中。

　　三、照顾女宾

　　虽然酒会上宾客应“独善其身”、自酬自助，但男士照顾女士的原则依然适用，这也是男士体现自身修养的重要方式。

　　如果女士酒杯空了，男士应主动上前添满，或为其叫来侍者斟满酒水。

　　如果女士形单影只，没有人与之攀谈，男士则应主动上前，与其谈话，免其尴尬，或邀请其加入别的人群。

　　四、饮酒有度

　　酒会上虽然备有各种美味酒水，但切记参加酒会要饮酒有度，不要开怀畅饮，也不应猜拳行令，大呼小叫，或对别人劝酒。因为那样会给人以缺乏教养之感。

　　同时，参加酒会一定要熟悉自己的酒量，适度取酒，切不可贪恋杯盏，引起醉酒，导致行为失态，语言失禁，以至于事后追悔莫及。

　　五、适时告辞

　　酒会并不严格限定时间，但宾客也应体贴主人，适时离开。一来使得主人有充足的时间休息，二来不妨碍主人的其他社交安排，如晚宴、约会等。

　　一般鸡尾酒会持续两个小时左右，在晚8时左右结束，而正餐之后的酒会则在晚11时或12时结束，周末可以更晚些。如果有事提前离开，告辞不应引人注目，以免破坏酒会气氛。离开前最好向女主人当面致谢。

　　派对：服饰礼仪很重要

　　当你要参加party时，首先要确切知道当晚party的性质，再决定该穿的衣服与做适当的修饰。参加任何性质的party时，在服装和首饰上都不能喧宾夺主。

　　切记不可浓妆艳抹地参加party，也不要穿牛仔裤挤在人群里。注意你的坐姿，party中的灯光通常是比较暗，而且朦胧，别人只能看见你的形态，所以你要随时注意保持优美的仪态。

　　如果你与男朋友坐在一起，此时有人向你邀舞，礼貌上必须征得他的同意。当你单身前去参加party时，你可以听从主人给你安排舞伴，同时，当别人到你面前彬彬有礼地邀请时，不答应是极不礼貌的，你应该微笑地站起来，接受他的邀请。

　　对不熟的舞步，不要贸然地，很有勇气地去跳，除非邀舞的人，不在乎你踩他的脚，或你自己不怕出洋相。当你不想跳，而刚好有人向你邀舞，你可以拒绝他，但请注意拒绝的艺术，不要让别人难堪。

　　正在跳舞时，不要晃动你的肩膀，以表示你所正在说及这事物的重要性，那样会让人觉得轻佻、不庄重。跳舞时，也不要讨论或争辩一件事情，更不要在散会时做“户口调查”。

　　跳舞时，如果对方向你询问一些有关你的一切事情时，大可坦白地告诉他，如果你不愿意让他知道的话，你可以拒绝回答，但不可编造谎言。

　　如果你想提早离开会场，只需悄悄地向主人招呼一声即可，千万不可在大众面前，言明要早走之意，以免破坏其他人的玩兴，而使主人难以控制场中的气氛。

　　西餐:

　　注重细节勿失礼

　　在接到他人邀请时，应尽早回复，这是最起码的礼节。一般采用电话答复，简单快捷。如果不能出席，应该婉转地说明一下不能出席的理由。

　　着装也是礼仪中很重要的一部分。吃饭时穿着得体、整洁也是对别人的尊重。去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。

　　进入西餐厅后，需由侍应带领入座，不可贸然入位。最得体的入座方式是从左侧入座，入座后手肘不要放在桌面上，不可跷足，不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。

　　用餐时，要抬头挺胸着吃，在把面前的食物送进口中时，要以食物就口，而非弯下腰以口去就食物。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。有时主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人会引以为荣。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。当参加西式自助餐时，别一次就把食物堆满整个盘子。盘子上满满的食物让人看起来认为你非常贪得无厌。每次拿少一点，不够再去。

　　吃东西时别把盘子拿起来，甚至于在吃东西时用手持着盘也是不礼貌的。吃完面前的食物后，也记得别把盘子推开。不要把东西吐在桌上。吃到坏的食物非吐出来不可时，也别吐在盘子里，最好在别人不注意时，吐在餐巾上包起来，并要求更换一块新的餐巾。

　　餐巾布可以用来擦嘴或擦手，对角线叠成三角形状，或平行叠成长方形状，拭擦时脸孔朝下，以餐巾的一角轻按几下。污渍应全部擦在里面，外表看上去一直是整洁的。若餐巾脏得厉害，请侍者重新更换一条。离开席位时，即使是暂时离开，也应该取下餐巾布随意叠成方块或三角形放在自己的座位上。暗示用餐结束，可将餐巾放在餐桌上。

　　在高级餐厅中，尽量不要使用手机，必要时也要长话短说，否则就应该暂时离开到外面讲。女士们则切记补妆要到化妆室，别在餐桌上就梳头发或补起妆来，那是非常不礼貌的。在进餐尚未全部结束时，不可抽烟。